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1、将黄花菜、干香菇、干比目鱼提前2小时用清水浸泡,放入锅中加水煮沸,加入粉末煮5分钟,捞出用冷水浸泡,大白菜洗净切小块,将浸泡后的黄花菜、香菇、比目鱼洗净,香菇、比目鱼切小块,姜、葱切丝备用。
2、锅里烧热放油,放入姜、葱、葱炒香,放入黄花菜、香菇、乌鱼,炒一会儿,放入少许料酒继续炒,再放入白菜梗,略炒,加水烧开,放入干粉,盖上锅盖,小火煨5分钟。
3、加入白菜叶,加入少许盐、鸡精和酱油调味,美味简单的家常挂面就做好了!
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