大家好，小评来为大家解答以上问题。酵母发面蒸馒头步骤初学者，酵母发面蒸馒头步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、1.我们首先要准备好这些原料，面粉500-1000g，水适量，酵母5g(干)，这是做馒头的基础。
2、2.
3、2.将酵母倒入碗中，然后加入温水，再将酵母加入面粉中，加水，用筷子搅拌至无干粉，呈雪花状；
4、3.我们开始和面，这是个技术活，反复揉啊揉，直到面团揉成球状，面光滑；
5、4.发酵一小时。我一般放在烤箱里发酵。我预热50度10分钟，然后关温度，开烤箱灯。也可以用保鲜膜盖住盆子发酵一个小时。
6、5.发酵后取出面团开始揉面！一次煮太多的时候，可以揉几块面团，比较不费力。揉至表面光滑更白；
7、6.然后切面团，切的时候气孔少就好了。然后开始揉面，揉成馒头。
8、4.整形后，用热水将蒸笼醒发15分钟左右。然后放冷水开始蒸，水烧开后蒸20分钟；然后再闷5分钟，又白又香的馒头就成功了，就可以吃晚饭了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
