银耳怎么做的(银耳的做法)

2023-06-20 07:47:03 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、材料:银耳25g、黄瓜、胡萝卜、大蒜、味精、糖、盐、黑芝麻、香油、白醋、极鲜酱油。

2、取一个较大的盆,将干银耳用温水浸泡1小时,银耳泡好后剪去黄蒂,再用手撕成小花,放入盆中备用。

3、成熟的黑木耳掰成小花,胡萝卜、黄瓜切片,大蒜切成粉备用。

4、锅中放半锅水,大火烧开水,将银耳放入开水锅中焯水1分钟,取出后放入拌菜盆中。

5、将准备好的黑木耳、胡萝卜片、黄瓜片全部放入银耳盆中。

6、取一个小碗,放入味精2g、盐5g、糖10g,然后放入2勺白醋、1勺极鲜酱油、1勺香油,再放入蒜末、黑芝麻搅拌均匀,制成调味汁。

7、将调好的酱料倒在盆里的银耳上。

8、然后装盘,一盘色香味俱全的凉拌银耳就做好了。

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