小伙伴们好,最近小评发现大家对于正确的水煮虾方法,水煮虾的小技巧这个问题都颇为感兴趣的,今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、将鲜虾清洗干净后,进行处理。想吃就吃,不用麻烦。然后可以提前处理掉虾线,剪掉虾须。
2、虾加工后,不要直接下锅煮,多做一步。这一步就是腌制。将适量白酒和一些姜片倒入虾中,搅拌均匀,腌制半小时,但腌制时最好盖上盖子。
3、腌制时间到了,往锅里加水,放入姜片、花椒、八角、盐、啤酒,大火烧开。
4、然后关小火,把大虾倒进锅里,煮到大虾变红变弯,马上捞出来。
5、取出后放入事先准备好的冰水中,冷水中加入冰袋,将大虾放入冰水中浸泡三分钟,然后取出摆盘。
6、我觉得吃虾仁太清淡了,可以再做一碗蘸酱,蘸着吃更好。不喜欢就不要调。
7、另外,煮虾的时候,不要只用开水。姜、胡椒、盐和啤酒需要加入锅中。加入这些会让煮好的大虾更香更美味。
以上就是【正确的水煮虾方法,水煮虾的小技巧】相关内容。