孜然牛肉的做法(送给爱吃牛肉的你)

2023-06-10 20:47:04 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、1.将新鲜牛肉洗净,用厚厚的厨房纸吸干水分。越干燥越好。有些新鲜牛肉本身是注水的。水洗干净后,炒的时候就没有水了;牛肉切片,垂直于纹理方向;

2、2.用盐、酱油、鸡精腌制10-20分钟;

3、3.韭菜花切成小块,小米椒切碎;

4、4.放少量油,加热。将香葱炒至半熟,捞出备用。

5、5.放油温热,放入掺水的孜然,小米椒翻炒,开大火,倒入腌制好的牛肉,快速翻炒,再翻炒几下牛肉。

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