大家好,小评来为大家解答以上问题。糯米粉怎么和面团,糯米粉怎么和面很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、用糯米粉揉成小面团,放入开水中煮熟。把这个煮好的糯米面团加到剩下的糯米粉里,加水揉一揉,增加面团的粘性,这样就不那么容易裂开了。
2、如果把糯米当零食,比如红豆糯米糊,揉好的汤圆可以直接蒸。等蒸好的汤圆没那么烫的时候,戴上一次性食用手套,抓起汤圆包好馅。
3、和面的时候可以加一些清面,增加面团的粘性,这样就不容易开裂了。
4、在糯米粉中一点一点加入温水(这是为了防止新手溺水过多,慢慢加水揉面比较好),形成柔软的面团。揉到后面加一点色拉油收面团,这样就不会粘手,面团光滑,盆子干净。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。