小伙伴们好,最近小评发现大家对于经典桃酥的做法,桃酥怎么做这个问题都颇为感兴趣的,今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、材料:普通面粉250克、核桃仁50克、植物油100克、糖100克、小苏打2克、鸡蛋1个、芝麻少许。
2、核桃仁放入烤箱180度,烤箱上层烤7-8分钟,取出冷却。
3、将核桃仁装入保鲜袋,用擀面杖捣成小块。
4、将植物油倒入盆中,加入鸡蛋搅拌,不要搅拌。
5、加入糖,搅拌均匀,筛入面粉。
6、加入小苏打,用锅铲或铲子搅拌,不要搅拌,搅拌就好。
7、加入切好的核桃,用手揉成一团。不要用力揉面。
8、取25~30克小面团,在手心揉搓。
9、然后放在芝麻上,蘸一面芝麻。
10、然后将芝麻球向上放入烤盘,重复上述动作填满烤盘,球与球之间留有很大的空隙。
11、然后把所有的球轻轻碾成饼,让饼的周围有自然的裂纹。
12、烤箱预热200度,中上层烤15分钟,烤箱温度不一样。如果你的烤箱温度高180度,就要注意观察了,桃酥颜色略深。烤好后取出,晾凉后放入盒中密封保存。
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