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干牦牛鞭怎么做法才好
干牛鞭买来之后第一步就是泡发, 事先切开,加入清水、几滴醋、一点点食盐,泡48小时,期间记得要换水。
干牦牛鞭一般用于货入馔宜用水发。第一次清水煮透,使其充分吸收水分,体积膨大约一倍。第二次盐、醋搓洗,去净腥臊气味,再用水煮过,香而不膻。大火气足约蒸5 小时,软烂可口。
准备材料:干牛鞭1根、泡椒1袋、蒜瓣1个、生姜1块、干辣椒3个、花椒5克、油适量、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、水淀粉适量、鸡精1勺、香菜4根。干牛鞭提前泡开。蒜瓣剁碎,生姜切成条,干辣椒切成段儿备用。
第一,干牛鞭怎么吃法呢?首先将牛鞭泡泡水,将外面的皮去掉,去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二,烧锅热水将牛鞭过水,这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起。
牛鞭汤 主料:牛鞭1-2根。 调料:熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40,花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克。
把牛鞭刮洗干净。牛鞭撕去筋膜,放水中煮至软烂,捞起。将以上处理过的牛鞭投入卤汁中稍进味,再过油,片成厚片。水发冬菇和冬笋切片。将冬笋片用热油炸过。
晒干牛鞭怎么做好吃
干牛鞭买来之后第一步就是泡发, 事先切开,加入清水、几滴醋、一点点食盐,泡48小时,期间记得要换水。
(1) 做牛鞭汤首先就要把牛鞭洗干净,然后处理一下,之后再用热水浸泡,之后把牛鞭的外皮撕掉,将其放进锅内。
)将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状,用牛清汤反复焯,至牛鞭无腥味。
首先将牛鞭泡泡水,将外面的皮去掉,去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二,烧锅热水将牛鞭过水,这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起。
干牦牛鞭功能:补肾壮阳,益精补髓。 牛鞭是用雄牛的外生殖器,有温补肾阳的功效。牛鞭是用雄牛的外生殖器,有温补肾阳的功效。西医认为活体雄性动物的外生殖器官,如睾丸等,的确含相当的雄性荷尔蒙。
干牛鞭 ***
新鲜的牛鞭加工成干牛鞭的时候,不适合放在阳光下暴晒,自然风干是最好的处理方式,在处理新鲜牛鞭的时候,要用清水把它洗精,把它表面的脏东西去掉以后,再把它悬挂在阴凉通风的环境中。
干牛鞭买来之后第一步就是泡发, 事先切开,加入清水、几滴醋、一点点食盐,泡48小时,期间记得要换水。
)将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状,用牛清汤反复焯,至牛鞭无腥味。
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