小伙伴们好，最近小评发现大家对于酱茄子的家常做法东北，酱茄子的简单做法这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、把油煮一下去掉它的味道，因为有些人不喜欢。
2、放入去蒂的完整茄子。要想好吃，你要记住两点，茄子要完全煮熟。
3、油比较大。
4、油温不要太高，八成左右，茄子要翻面上油，直到变软皱缩。在这个过程中，油温高时会漏油，一定要小心。
5、将软化的茄子用铲子切成小块，然后加入酱油和蒜末翻炒。茄子挂黑了就可以上桌了。
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