小伙伴们好,最近小评发现大家对于腌萝卜做法,腌萝卜的制作方法这个问题都颇为感兴趣的,今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、材料:新鲜萝卜5000克,洗净,切成小手指粗细,晒干。
2、辅料:油100克,花椒面50克,花椒面25克,芝麻50克,糖100克,盐150克,醋250克,炖肉1包,姜和味精少许,水2000克。
3、制作方法:将萝卜干用温水洗净,控水,倒入盆中,放上胡椒面和芝麻备用;将炒锅置火上,倒入油,火不要太旺,油五成热时,放入辣椒面翻炒,稍变色后,倒入水,放入炖肉,大火烧开。
4、有香味时加入糖和盐,关火时加入适量味精,然后趁热把汤浇在洗净的萝卜干上,搅拌均匀。第二天就可以吃了。
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