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山药片怎么吃
山药是一种营养价值很丰富的食材,在我们生活中很常见,我国食用山药的量很大,因为吃山药对人体的好处确实很多。山药我们可以把它切大块炖着吃,也可以切成山药片,关于山药切片的食用 *** 也是很多的

山药片怎么吃
山药片可以晒干了吃,也可以直接新鲜的切片之后吃,不同的吃法口感也不一样。山药片的营养素含量(每100克),热量(大卡)56.00,碳水化合物(克)12.40,脂肪(克)0.20,蛋白质(克)1.90,纤维素(克)0.80,维生素A(微克)3.00,维生素C(毫克)5.00,维生素E(毫克)0.24,胡萝卜素(微克)20.00。
新鲜山药片的吃法
1.将小米粥里加入山药片一起熬制,喜欢甜味的朋友,也可以在食用的时候加一些白糖进去。
2、将山药片煮熟,然后倒入热好的沙棘汁里,加入白糖。
3、山药片可以煮白开水喝,尤其对于产妇来说,非常有营养价值。
4、将山药片磨成粉,早餐时,与燕麦冲在一起穗亩饮用。
5、煮牛奶的时候可以加入山药片,同时加入木瓜一起食用。
6、做鲫鱼汤时可以加入适量的山药片,提高营养价值
干山药片的吃法
干山药片在中药里叫淮山,有补中益气的作用,长吃可以降血糖,提高免疫力。
食用时需要先用清水泡软,再与其他食物同煮。可以和猪脚一起炖,先把猪脚炖至八成熟再放泡好的山药片,另外,山药不宜与酱油同食,会影响口感和味道。另外,山药和香菇一起煲鸡汤不仅味道鲜美,而且有很高的营养价值。将干的山药片泡水,洗净后与鸡、肉等一起放入、圆袭煮汤,补气、调脾胃。
山药片的食用价值
1、健脾益胃、助消化。山药片含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精。山药片含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3、益肺止咳。山药片含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖。山药片含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿。山药片含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷。近年研究发现山药片具有镇静作用,可来抗肝昏迷。
7、控制进食欲望。作为高营养食品,山药片中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。
山药片是山药 *** 成的,一般可以干制,一般用来泡水喝或者是煮着吃,还有一种直接新鲜切片了之后炒着再吃,两者食用起来的口感是不一样的。吃橘族兄山药片的功效作用非常多,特别适合心血管疾病的人群食用。
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