五香酱牛肉的做法视频(正宗五香酱牛肉的做法)

2023-06-01 20:13:56 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、准备原材料

2、牛肉用冷水泡一天,中间换三次放血水,取出泡好的牛肉用竹签在肉上扎一个洞,方便入味;

3、在肉块中加入葱、姜、蒜、白芷、料酒、面糊、糖、盐、白糖,腌制三小时;

4、将腌制好的牛肉和腌制好的酱汁一起放入冷水锅中,煮沸后再煮一个小时;

5、炒锅加入适量的油和白糖,使糖色。

6、依次加入料酒、开水、花椒、八角、香叶、丁香、白芷、盐、酱油、少量生抽、糖、葱姜。

7、煮沸后,加入煮熟的牛肉,炖25分钟。

8、酱牛肉冷却后切片,整盘食用。

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