小伙伴们好，最近小评发现大家对于藕的营养价值，营养价值不仅高功效还很多这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、止血：莲藕的连接部分很有营养，含有鞣酸和维生素k，莲藕节能收缩血管，鲜莲藕性寒，多用于凉血止血。如流鼻血、咯血、痰中带血，可用鲜莲藕、鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。
2、祛瘀：古书上说：“莲藕汁能消瘀不散。因此，生吃莲藕或捣烂汁酒，可破血化瘀，消肿解毒。中医认为止血不留瘀是很好的食疗方法。
3、润肠通便：莲藕营养价值高，含有膳食纤维和粘蛋白，热量含量不高，因此可以控制体重，有助于降低血糖、甘油三酯和胆固醇水平，促进肠道蠕动，预防便秘和痔疮。鲜莲藕和生姜汁还可以治疗肠道炎症。
4、养血生肌：莲藕含有钾、锌、铜、铁、镁、锰，还有大量的蛋白质、维生素、淀粉，能补益气血，增强人体免疫力。尤其是块茎类食物中，莲藕含铁量较高，缺铁性贫血的人最适合吃莲藕。
5、莲藕淀粉是滋阴补血的佳品，容易被吸收。贫血、疲劳、食欲不振者可服用，具有抗贫血、促进血液生成的作用。
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