大家好,小评来为大家解答以上问题。乌鸡怎么炖汤最有营养孕妇喝,乌鸡怎么炖汤最有营养很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将乌鸡切成大块,用清水浸泡,再用清水反复冲洗,去除多余的血水。
2、乌鸡一定要用冷水焯水(用热水焯水乌鸡蛋白质突然收缩,口感不好)。水烧开后,取出乌鸡,用温水冲洗,进一步去除杂质。
3、砂锅加温水,加入乌鸡、西洋参片、料酒(想喝白火的汤,想喝清汤,小火煨汤不超过三小时)
4、红枣放一半,关火时加入枸杞、盐、胡椒粉。
5、拿出摆盘
6、这个汤要把乌鸡的胶原蛋白熬出来才营养。汤冷却后就是这样凝固的。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。