乌鸡怎么炖汤最有营养孕妇喝(乌鸡怎么炖汤最有营养)

2023-06-01 05:35:03 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、将乌鸡切成大块,用清水浸泡,再用清水反复冲洗,去除多余的血水。

2、乌鸡一定要用冷水焯水(用热水焯水乌鸡蛋白质突然收缩,口感不好)。水烧开后,取出乌鸡,用温水冲洗,进一步去除杂质。

3、砂锅加温水,加入乌鸡、西洋参片、料酒(想喝白火的汤,想喝清汤,小火煨汤不超过三小时)

4、红枣放一半,关火时加入枸杞、盐、胡椒粉。

5、拿出摆盘

6、这个汤要把乌鸡的胶原蛋白熬出来才营养。汤冷却后就是这样凝固的。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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