大家好，小评来为大家解答以上问题。糖醋蒜的腌制方法10斤比例，糖醋蒜的腌制方法10斤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、准备10斤大蒜。最好选择嫩蒜而不是老蒜。然后将大蒜洗净备用。
2、将洗好的大蒜去皮，不要完全去皮，留一两层，蒜瓣也不需要分开。直接用一整蒜腌制。去皮后，切掉大蒜的根部，这样更容易入味。可以切一下露出一点蒜，蒜上的梗不要留太久。
3、1 cm左右就可以了。
4、向锅中加入1500毫升水，然后加入50克盐。大火烧开后，关火晾凉。完全冷却后，倒入加工好的大蒜，浸泡4小时左右。这样会更容易入味，蒜的辣味也会少很多。
5、泡好蒜后开始调味：准备10斤白米醋，加入2.5斤白糖搅拌至融化，然后加入50g盐，用筷子将盐和白糖搅拌均匀。也可以在家里加点蜂蜜，效果更好。加入八角，茴香，糖醋蒜味道会更香。
6、准备一个容器(最好是瓷容器)，写干净待用。
7、瓷干后，将蒜放入瓷中，倒入调好的汤。然后密封好瓶子，放在阴凉的地方15-20天再吃。
8、好吧，我们现在已经做到了。你学会了吗？
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
