小伙伴们好，最近小评发现大家对于胡萝卜的营养，胡萝卜都有什么营养价值这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、胡萝卜素转化为维生素A，对防止上皮细胞癌变有重要作用，胡萝卜中的木质素也能得到提高。作为抗氧化剂，它可以抑制氧化，保护正常细胞免受氧化损伤。
2、胡萝卜素不仅具有造血功能以补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血，还含有丰富的钾。
3、胡萝卜中含有植物纤维，具有吸水性，在肠道中容易膨胀，是肠道中的“填充物质”。
4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的繁殖和生长。
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