大家好，小评来为大家解答以上问题。酥皮五仁月饼的做法窍门，酥皮五仁月饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、馅料做法：将所有坚果烘干，晾凉，放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎，放入容器中，加入碾碎的冰糖、蜂蜜、熟油、熟糯米粉、开水，用手抓匀，直至能握成球状。
2、将水油皮原料依次倒入容器中，揉成可以拉成膜的面团。把猪油和面粉均匀地抓在糕点的原料里，就是糕点。将油皮和油酥面团分成12等份。水油皮15克，酥油15克，五仁馅35克。拿一张水油皮，
3、搓圆后，将一个糕点放入扁袋中，向下捏。卷成牛舌，翻过来，依次完成。依次对所有滚动的胚胎重复步骤4和5。取一个卷好的胚，用擀面杖擀成圆形，用五仁馅包好，捏紧。搓圆后放在案板上，轻轻按压，使其变平。
4、将准备好的青胚依次放入铺有篷布的烤盘中。送到预热到180度的烤箱中层。烤15分钟，然后翻面，继续烤15分钟左右，直到面脆为止。
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