老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于莼菜怎么做好吃和莼菜怎么做好吃好看的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享莼菜怎么做好吃以及莼菜怎么做好吃好看的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
西湖莼菜汤怎么做如何做好吃
步骤：肉糜加盐、料酒，少许鲜酱油和白糖拌匀。加入1小勺生粉拌匀。准备1袋西湖莼菜。锅中水烧开后，倒入西湖莼菜。捏入肉丸（中火）。水再次烧开，肉丸浮起后，加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。
西湖莼菜汤：材料：瓶装西湖莼菜1瓶，熟笋、西红柿、水发香菇各50克，生姜末、鲜汤、植物油、味精、黄酒、麻油各适量。操作：莼菜沥去卤汁，倒入碗中用沸水烫过后，沥干水分。水发香菇、熟笋切成丝，西红柿洗净切成片。
杭州地区用莼菜、鸡丝、鸡汤和鱼圆 *** 西湖莼菜汤。莼菜鱼羹较盛行。乾隆皇帝多次南巡杭州，每次都要以西湖莼菜做羹食用。30年代，上海知味观的西湖莼菜汤亦闻名沪上。
食材：火腿丁50克、虾干50克、干贝10克、香菇30克、鲍鱼20克、莼菜25克、水200克、盐5克。干贝泡发后撕碎，虾干泡发后切丁，鲍鱼切丁备用。火腿切丁。锅中倒入橄榄油，放入火腿丁翻炒一下。
教您西湖莼菜汤（一）怎么做，如何做西湖莼菜汤（一）才好吃 莼菜开瓶（瓶装）后沥去卤汁，倒入碗中用沸水泡过后，沥干水分。水发冬菇、蘑菇、竹笋均洗净切成丝。鲜番茄、绿叶菜（菠菜）洗净切成相应的片条。
莼菜有哪些做法
1、莼菜的吃法和做法如下：用料：西湖莼菜1袋（275g）、肉糜150g、肉丸调料：料酒1小勺、生粉1小勺、鲜酱油1/3勺、糖1/4勺、盐1/3勺、成品汤调味：盐1/2勺、鸡精1/2勺、香油1/2勺。
2、莼菜鱼柳汤 【材料】罐装莼菜1听，鱼肉300克，肥肉馅75克，鸡蛋1个，淀粉适量，高汤15大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙。
3、用料：鸡蛋2个、莼菜100克、火腿片1包、葱1根、盐1勺、鸡精1勺。步骤：准备原料。火腿片切丝。鸡蛋打散。莼菜洗净。水开后放入火腿丝。加盐、鸡精调味。倒入莼菜炖煮。淋上鸡蛋液。
4、首先莼菜用清水冲洗两次再沥干水份，这一步一定要用漏勺才行。然后洗净的莼菜放入碗中，加入姜蒜末，加入盐。淋入生抽，放点儿醋，加少许香油。最后加入剁椒，洒一把细香葱花，拌匀即可食用。
5、莼菜500克、鲫鱼500克、生姜3片。烹制：莼菜洗净；鲫鱼宰洗净，置油镬中慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起备用。
如何做莼菜好吃
1、首先将莼菜洗干净，焯水。然后把焯过水的莼菜盛起滤干待用。在锅内加入清鸡汤，烧开，加盐调好味，放下莼菜后再烧开。最后将两个鸡蛋的蛋清打匀，倒进，用勺子滑开。简单好喝的芙蓉莼菜汤就做好了。
2、步骤：切好的肉丝，稍微用适量盐料酒少许淀粉腌制10分钟。新鲜的莼菜流水冲洗干净，火腿切丝备用。锅中放水烧开，莼菜汆水变色捞出过凉水沥干待用。热锅热油，爆香姜，放入肉丝，迅速翻炒变色。
3、莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡胸肉放入，用中火煮制20分钟，再取出用冷水彻底冲凉，然后用手顺着鸡肉的纹路撕成细丝。
4、片 鸡胸脯肉 1小块 调料 食盐 适量 高汤 适量 西湖莼菜汤的做法 “西湖莼菜汤”，又名“鸡火莼菜汤”。系用杭州西湖特产莼菜与鸡脯丝、火腿丝合氽成菜，色彩和谐，汤纯味美，莼菜鲜嫩润滑，脍炙人口。
莼菜怎么做
1、莼菜1包 辅料 火腿 2片 鸡胸脯肉 1小块 调料 食盐 适量 高汤 适量 西湖莼菜汤的做法 “西湖莼菜汤”，又名“鸡火莼菜汤”。
2、锅内放水500毫升，置旺火上烧沸，放入莼菜，沸起后立即用漏勺捞出，沥去水，盛入汤盘中。把原汁清汤放入锅内。加精盐烧沸后加味精，浇在莼菜上，再摆上鸡丝、火腿丝，淋上熟猪油即成。
3、步骤：切好的肉丝，稍微用适量盐料酒少许淀粉腌制10分钟。新鲜的莼菜流水冲洗干净，火腿切丝备用。锅中放水烧开，莼菜汆水变色捞出过凉水沥干待用。热锅热油，爆香姜，放入肉丝，迅速翻炒变色。
4、莼菜的营养丰富，食用价值非常高，那么莼菜怎么做呢？下面是有莼菜的做法，欢迎参阅。莼菜的做法 凉拌莼菜 用料：莼菜，姜蒜末，盐，生抽，醋，香油，剁椒，葱花。
利川莼菜怎样做好吃,做法最好简单些不要太复杂
1、素拌莼菜的做法： 将素火腿、素鸡洗净切成丝； 锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜； 待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分； 放入盘内加入盐、鸡精、香油拌匀； 撒入素鸡丝、素火腿丝即可。
2、吃法有很多，最常用的吃法是煮着吃，还有就是凉拌。凉拌莼菜 鲜莼菜500克，姜、葱、蒜末各20克。
3、莼菜要用漏勺才方便清洗；这道菜如果是孕妇吃，可以将韭菜换成香葱，孕妇对韭菜不可过量食用。
4、如何做莼菜羹才好吃？其步骤如下： 先将莼菜择去杂质，清水洗净，取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡，清洗，分别切成丝，放入盘中，待用。
5、莼菜口感滑润，做法简单：”莼菜用清水冲洗两次沥干水份，加入姜蒜末、盐、生抽、醋、香油、剁椒、葱花充分拌匀，即可食用。还可煲粥，做汤等等。豆皮 是利川市的一种地方特色小吃，当地人称为豆皮。
6、做法：(1)将鱼骨洗净，用姜丝、葱、食盐、食用油、鸡精腌制一会儿；(2)将莼菜汆水后沥干水分捞出；(3)将适量的大米放入锅中加水煮粥；(4)放入瑶柱、鱼骨、莼菜再次煮开，根据个人口味放入少许的盐即可。
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