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1、去市场选黄瓜，一定要选鲜嫩的。这道黄瓜沙拉吃起来又脆又香又好吃！稍微刮点皮，不刮也可以！洗净沥干水分。
2、沥干水分后，将黄瓜切成丝备用。
3、放入稍大的碗中，撒上盐，搅拌均匀，腌制15分钟。
4、腌制后，黄瓜会出水。把水倒掉，放在盘子里备用，这是很关键的一步。水必须被挤出来。
5、黄瓜腌制的时候，我们可以准备花生、辣椒面、姜、蒜瓣备用。
6、大火，锅中放入食用油，待油七八成热时，倒入辣椒面的调料碗中，边倒油边搅拌，制成辣椒油。
7、将准备好的辣椒油、白醋、酱油放入腌制好的黄瓜丝中，搅拌均匀。
8、拌匀后即可出锅装盘。哇，好香啊！味道好极了！喜欢吃就快点做，不然会流口水的！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
