腐竹烧肉做法(怎么做腐竹烧肉)

2023-05-30 10:26:03 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、材料:瘦猪肉750克,腐竹300克。

2、材料:酱油200克,精盐7克,料酒10克,葱30克,姜15克,大料5瓣,淀粉60克,植物油2公斤(实际食用75克)。

3、将肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块,放入锅中用少许酱油腌制2分钟,然后放入九成热油中炸至金黄色,捞出;将洋葱切成小块;生姜切片;将腐竹放入锅中,用冷水浸泡5个小时使其彻底,切成1。5厘米长的块使用。

4、将肉放入锅中,加水(以没过肉为度),酱油,精盐,料酒,大料,葱,姜片。锅烧开后转小火炖至八成烂,加入腐竹,同煮,勾芡。

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