开水白菜国宴做法（开水白菜国宴）

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小块的骨头肉在冷水中煮。加入10g料酒。盖上锅盖煮至出现泡沫，然后取出骨头，用清水冲洗干净。骨头再次被放入冷水中的锅中。煮沸后，撇去泡沫。关小火，焖40分钟左右。取100g娃娃菜，用刀切成四六块。在炖汤里加些盐调味。取出骨头。将卷心菜放在肉汤里煮至熟透。将3克盐和2克鸡精加入卷心菜使其变软。取出卷心菜，放在盘子里。把肉汤倒在上面。成品。

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