羊排骨怎么炖好吃又简单的做法(羊排骨的做法大全)

2023-05-30 08:21:13 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、将剁碎的羊排洗净带血,锅内放入适量冷水,放入洗净的羊排,加醋约25毫升,煮沸后用漏勺将羊排捞出,清水冲洗血沫,沥干备用。

2、将冰糖打碎,在干净的锅中放入适量的油,放入冰糖,小火煸炒至融化。加入羊排,炒至颜色较高,再加入两茶匙料酒,搅拌均匀。

3、加入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结,倒入适量热水(比羊排高3厘米左右),大火烧开后用勺子舀出浮沫。

4、加入适量的盐,关小火,盖上锅盖,煮80分钟左右,直到羊肉汤变干。

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