小伙伴们好，最近小评发现大家对于重庆豆花的做法，怎么做豆花这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、原料：黄豆300克。
2、辅料：卤水25克，辣椒酱适量，葱适量，鸡精半勺，香油适量。
3、大豆用水浸泡，用料理机打成豆浆。
4、最后将豆渣用清洗的方法洗去残留的豆浆。
5、在火上煮豆浆。
6、烧开的时候注意把火关小。火大了豆浆就容易溢出来。
7、关火冷却1分钟，在卤水中加入一些冷开水，沿着锅边一点一点开始做豆腐。
8、点豆腐的过程要有耐心，走走停停，注意豆腐的凝固状态，等豆浆变清了再点卤水。
9、用筛子压一下周围，挤出多余的水分，用勺子舀出来。
10、压的过程也是把豆腐定型，太嫩了夹不动。
11、豆花做好了。
12、轻轻放入碗中，加入一些鸡精、香油和香葱。
以上就是【重庆豆花的做法，怎么做豆花】相关内容。
