小伙伴们好，最近小评发现大家对于鲅鱼水饺的做法步骤是什么，鲅鱼的处理方法是怎么样的这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、准备一条鲅鱼，提前用清水浸泡辣椒2小时。如果热水需要半个小时，就可以了。
2、西班牙鲭鱼内脏，去除鳃和内脏。清水又干净了。
3、从刀背一分为二，用刮刀顺着鲅鱼的肉往下刮。
4、把刮下来的鱼剁碎，把肥肉剁碎，或者用绞肉机。
5、剁碎的鱼和肥肉放入锅中。首先，用胡椒粉给鱼浇水，一次一点。
6、顺时针开始搅拌，打辣椒水的时候不要混入脂肪。
7、加入花生油，用油脂再次顺时针搅拌，用蛋清继续顺时针搅拌。
8、这是最后搅拌好的馅料。如果你站在筷子上，就没事了。这时候就可以拌入韭菜了。
9、韭菜洗净切碎拌入。加入盐和香油。或者顺时针搅拌均匀。
10、和面，先倒面粉，再慢慢加水揉成面团。醒来半小时。
11、揉面，揉好后分开，揉成长条，切成小块。
12、小剂量擀平，包在饺子里。
13、饺子煮的时候，饺子会浮起来，饺子是肚子朝上煮的。
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