香肠的制作方法(做香肠的步骤)

2023-05-29 13:37:41 生活知识 0阅读 回答者:admin

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1、买了一斤臀肉后,肥瘦比例大概是2: 8。切成条状或小块备用。将切好的肉放入容器中,依次加入盐、糖、高度白酒、红酒、耗油、花椒粉、花椒粉、辣椒粉,拌匀后放入冰箱冷藏3-6小时。

2、从矿泉水瓶上剪一个漏斗作为灌肠工具。如果太麻烦或者为了更快,在网上找个灌肠装置,右边袋子里放腌肉,左边管子上套肠衣。

3、把袋子里的肉挤到肠衣里。取下灌肠装置,将肠衣两端固定。将烤盘放入烤箱,上下两管同时加热,200度,35分钟左右。

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