大家好，小评来为大家解答以上问题。油和面粉混合调油酥，油和面粉怎样做成油酥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、酥皮面团是一种由油、水、面粉不经发酵制成的面团。
2、酥面团可分为水酥和干酥。
3、水油酥是由猪油或植物油、面粉和水混合而成的。配料的比例是生产的关键。一般用料比例是面粉500克，猪油100克，冷水200毫升。水油酥一般用作酥制品的皮。
4、干糕点是由油和面粉制成的。一般用料比例是面粉500克，熟猪油250克。如果使用原料油，应增加用量。干糕点主要用作糕点产品中的芯。
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