大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下烤盘上的锡纸怎么放的问题，以及和烤盘放锡纸是起什么作用的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
烘焙锡纸怎么用
1、在烘焙中的使用锡纸 防止 蛋糕 、面包上色过深 在烤蛋糕烤到最后十分钟左右时，为了防止上色过深，可以在烤网上盖上一张大小比模具面积更大的锡纸，然后把烤网放进烤箱最上层(如图)。
2、烤面包的时候可以用，可以防止面包烤焦。在烹饪锡包银鳕鱼时，用锡纸包起来，可以聚集热量，缩短烹饪时间，同时也能保留这份温度。有些肉菜在烹饪时，容易出现油烟或烧焦，锡纸也能解决问题，避免有害物质的产生。
3、锡纸锡纸也叫锡箔纸，关键用以餐厅厨房烹煮，盛载食物，或者炭火烤肉，烤串时包裹食物用。
4、烤箱锡纸怎么用 防止蛋糕、面包上色过深 当蛋糕烘烤到最后十分钟左右时，为了防止颜色过深，可以用一块大于模具面积的锡箔纸覆盖烘烤网，然后将烘烤网放入烤盘中。烤箱的最上层。
烤箱锡纸放烤盘上面还是下面
1、哑光的一面朝上。锡纸分为光面和哑光面，光面在外可以更好地吸收外部热量，帮助食物均匀受热。哑光面接触食物，可使热量均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间。使用锡纸时，也有一些注意事项。
2、记得店里面的考牛小排锡纸亮面是朝外的，所以我烘焙的时候把亮面朝下，雾面向上盛放食物。满意请采纳。烤箱使用的锡纸一面是反光，一面是亚光，应该哪一面对着食物？亚光面贴近食物，反光面不宜。
3、烤箱的锡纸朝上的一面是光面，光面是接触食物的。因为锡纸的光面对热量反射更强，所以要保证亚光面接触烤盘，以免底部向上的热量被过多地反射，影响底部烘烤效果。另外光面不粘性更好，防止食物底部粘连。
4、光亮的这面叫做感光面，颜色较乌的这边叫哑光面，要用哑光面来接触食物，感光面露在外面，锡纸感光面具有良好的吸热性能，而哑光面则有良好的保温效果。假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。
5、将成型的锡箔纸剥离烤盘并且把烤盘翻回正面朝上，小心地把成型的锡箔纸放入烤盘中，四边压贴合，棱线要清晰，这样 *** 出来的烘焙品才会好看，边缘上高出的部分向下卷折在边缘上。
6、烤箱锡纸是光面朝上还是光面朝下 烤箱锡纸的哑光面朝上，光面朝下。 锡箔具有保温，防水，密封和导电的功能。
锡纸烧烤怎么用
直接用锡纸包住你要烤的食物、放在炉上。锡的熔点只有2389℃，所以锡纸不能直接在火上加热，只能用在烧烤之类不直接接触明火的地方。
包裹于食物外层即可。熟得很快而且香味浓郁，不易变冷。餐馆里的烤羊腿外面一般多会有一层锡箔纸。
烤箱锡纸的用法是将处理好的食物用锡纸包裹后放入烤箱中烘烤，或者将锡纸平铺在烤盘中，然后将食物放在锡纸上。需要注意的是锡纸分为光面和哑光面，光面在外可以更好地吸收外部热量，帮助食物均匀受热。
最后，我们将烤好的茄子取出，拆开锡纸，并撒上葱花就可以食用，用相同的 *** 也可以用锡纸烧烤其他食物。
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