其实生菜是什么菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解水果沙拉的生菜是什么菜，因此呢，今天小编就来为大家分享生菜是什么菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
生菜为什么叫“生菜”?与其他“熟菜”有什么不同?
生菜是叶用莴苣的俗称，因适宜生食而得名。生菜别称叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜、唛仔菜等，它是一种属于菊目、菊科、莴苣族、莴苣属、生菜种的一年生或二年生草本植物，其口感脆嫩爽口，略甜。
菜的名字不会因菜的生熟而改变，顶多加上做工，如烧生菜。该菜之所以叫生菜，一是能生吃；二是生熟皆脆，熟不像熟。
生菜做熟了还是叫生菜，只有在做法上进行区别，如炒生菜，因为生菜是一种菜的名字，如菠菜、白菜一样。过去尤其是在农村，生菜其本上是不炒着吃的，准备吃饭的时候到前后园子里摘几个叶生菜洗洗蘸酱吃。
一般说来，蔬菜中的营养素，生菜较熟菜多。因为蔬菜中菜小豆生吃而必须熟吃。这是因为捉粉经过加热后，捉粉分子本身动能增大，原来稳定紧密的结构变得疏松，形成稳定的网络结构即淀粉糊化后，才能被人体消化吸收与利用。
生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑 *** 用，尤其在 *** 胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。
生菜是什么菜,是寒性食物吗
生菜属于凉性的碱性食物，具体为强碱性食物。一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。
生菜是属于凉性的，所以生菜是不适合寒性体质的人食用。而且生菜中富含莴苣素，这种物质可以很好的降低体内的胆固醇，促进血管的健康。
生菜是凉性的。生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜属于寒性食用，是一种碱性食物，因此每次食用的量不能过大，适量食用才是最好的。并且，食用 *** 也有很多种，可以直接生吃，还能和蒜蓉一起炒食，也可以在涮锅的时候涮着吃，还有就是凉拌也比较好。
生菜是凉性的。生菜属于菊科莴苣属，原产于地中海沿岸。生菜的叶子呈圆形或卵形，边缘有波状或锯齿，颜色有绿色、红色和紫色等。生菜的茎部肉质，含有乳汁，味道甘甜。
从营养的价值来说，生菜属于凉性，所以生菜是不适合寒性体质的人食用，而且生菜中富含莴苣素，这种物质可以很好的降低体内的胆固醇，促进血管的健康。生菜的食用效果 消脂减肥 有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
生菜是什么植物
1、生菜是一年生或二年生草本植物。生菜，叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
2、生菜，是菊科莴苣属植物。生菜，是生菜一年生或二年草本，高25至100厘米。根垂直直伸。茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。
3、生菜（Lactuca sativa L. var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、玻璃菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
什么是生菜
1、生菜是属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，又称叶用莴苣，是一种很常见的食用蔬菜。 生菜原产欧洲地中海沿岸，传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多。
2、生菜（Lactuca sativa L. var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、玻璃菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
3、生菜是一年生或二年生草本植物。生菜，叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
4、一种蔬菜，叶用莴苣。可以生吃的，像韩剧里面烤肉，外面包的那一层蔬菜就是生菜，这种叶子看起来卷卷的，有紫色的，有绿色的。汉堡包里面的那些蔬菜也是生菜，只不过是罗马生菜。
5、是什么菜 生菜也叫做莴苣，它是菊科莴苣属的蔬菜，不但可以生吃还能炒食，也能涮食。它属于一年生或二年生的作物，含有丰富的营养成分，所以平时适当多吃是比较好的。
6、生菜又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜是什么
1、生菜是一年生或二年生草本植物。生菜，叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
2、生菜（Lactuca sativa L. var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、玻璃菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
3、一种蔬菜，叶用莴苣。可以生吃的，像韩剧里面烤肉，外面包的那一层蔬菜就是生菜，这种叶子看起来卷卷的，有紫色的，有绿色的。汉堡包里面的那些蔬菜也是生菜，只不过是罗马生菜。
什么是生菜啊.
生菜是属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，又称叶用莴苣，是一种很常见的食用蔬菜。 生菜原产欧洲地中海沿岸，传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多。
一种蔬菜，叶用莴苣。可以生吃的，像韩剧里面烤肉，外面包的那一层蔬菜就是生菜，这种叶子看起来卷卷的，有紫色的，有绿色的。汉堡包里面的那些蔬菜也是生菜，只不过是罗马生菜。
生菜是一种属于菊目、菊科、莴苣族、莴苣属、生菜种的蔬菜，它是一年生或二年生草本作物，又被称为鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜等。
是什么菜 生菜也叫做莴苣，它是菊科莴苣属的蔬菜，不但可以生吃还能炒食，也能涮食。它属于一年生或二年生的作物，含有丰富的营养成分，所以平时适当多吃是比较好的。
生菜又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜的解释[romaine lettuce， cos lelluce]一年生或二年生草本植物，叶子狭长，花 黄色 。叶子可做蔬菜 详细解释 鲜菜；青菜。亦特指不烹煮而生吃的蔬菜。常用有莴苣、芹菜、香菜等。
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