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莲藕子皮可以吃吗?有什么好处呢?
1、因为藕皮含有丰富蛋白质和营养素，对身体有益，只要用百洁布在莲藕上刷几下，去除表面的淤泥就可以了。
2、可以食用，不过比较硬，难以咬动，所以一般都是削皮做菜。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。藕，属莲科植物。
3、随你啊，都可以吃的 藕（lotus root），睡莲科莲属宿根水生植物。其地下茎肥大部分为藕。横生于泥土中，为重要水生蔬菜之一。外皮黄 褐色，肉肥厚，灰白色，微甜而质脆。根茎中有管状小孔，折断处有藕丝相连。
4、其实莲藕的表皮可以防止藕被氧化而变黑，让藕汤看起来更加美观，藕皮中其实也含有不少对人体有益的营养元素，带皮吃也还是有好处的。不过有些莲藕表面看起来很脏很难洗，不去皮的会影响食欲，这个时候还是削皮较好。
莲藕能泡在水里储存吗
1、藕要不要泡在水里存放1 藕片切好后需要放在水中浸泡，浸泡时间长了不会发黑。藕片切好后可以浸泡在淡盐水或者清水中。
2、莲藕想存放的时间长一些，可以采用以下三种储存 *** ：清水保存法、土坑储存法和盐水保存法。清水保存法：我们首先把莲藕清洗干净，然后把处理好的莲藕放进水缸等非铁质容器内，然后加满清水，建议每个星期换一次水。
3、将莲藕放在凉水里泡起来，然后放入冰箱中保存。这种 *** 适合在两三天内吃完。用热水焯 将莲藕放入开水中焯一下然后用袋子封存好放入冰箱中保存。这种 *** 也不能放很久，需要尽快吃完。
4、莲藕可以在水里泡1-2天左右。莲藕放入水中浸泡的时间不宜过长，否则时间过长，无论是泡藕的水还是莲藕都会发生不同程度的变质变味现象，是无法继续食用的。
藕的作用与功效禁忌及食用 ***
1、天门冬素、维他命C及其抗霉素成份，糖份也很高，直接生吃鲜藕能清热解毒解烦，止渴止呕；如将鲜藕榨取取汁，其作用更甚，煮开的藕茯苓功效辛温，能健脾养胃，益血补心，有助消化、解渴、拨毒的作用。
2、藕的作用和功效禁忌1 藕的作用与功效 活血散瘀，连藕中的丹宁酸原素成分十分多的，它对收拢血管有一定的功效，连藕针对活血、散瘀、散血都是有非常大益处。通脾。
3、莲藕有很好的肠胃和帮助消化的功能，但是和菊花一起吃的话长时间会引起胃肠不适，所以要注意莲藕的食用。煮莲藕时，不要接触铁制烹饪器具，以免莲藕中的物质被铁制器具引起氧化还原反应，导致食物变黑。
4、有助于分泌消化酶，改善消化情况。富含膳食纤维，热量却不高，能促进肠蠕动，预防便秘。患有肠道炎症时可以喝点鲜藕生姜汁。重点推荐的功效之四是其止咳平喘的作用。鲜藕汁经常被用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。
5、莲藕富含钾质和钙质，这两种矿物质都有稳定血压功能，常吃莲藕更可预防心血管疾病。 从中医的观点来看，莲藕具有生津、止血化瘀、安神生智、健脾开胃的效果，《本草纲目》称它为「灵根」。
藕的功效和食疗 *** 有哪些?
1、秋梨（去皮、核）10个，白藕（去节）500克，捣汁，不拘量代茶饮。有清热润肺的功效，适用于肺热型咳嗽、痰黄、咽干舌燥等症。
2、此汤有防治润肺、止血、通利小便的作用。秋梨白藕汁 秋梨(去皮、核)10个，白藕(去节)500克，捣汁，不拘量代茶饮。有清热润肺的功效，可以防治肺热型咳嗽、痰黄、咽干舌燥等症。
3、[疗效]具有生津开胃，补肺益气，养血止血，解酒毒的作用。是酒宴上的佐酒佳蔬，老幼皆可食之。脾虚体弱、胃热口渴者尤宜食之。（4）五汁饮 [配方]鲜藕、鲜梨、生荸荠、生甘蔗各500克，鲜生地250克。
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