小伙伴们好，最近小评发现大家对于凉拌凤爪的方法，凉拌凤爪的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、配料：鸡爪、香菜、胡萝卜、葱、盐、白糖、胡椒粉、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱、姜、蒜。
2、鸡爪洗净，剪去指甲。
3、锅中放冷水，放入鸡爪和葱姜，中小火煮10分钟左右。
4、鸡爪用白醋浸泡5分钟，色泽鲜亮，口感嫩滑。
5、用流动水冲洗20-30分钟，然后沥干。
6、将欧芹、胡萝卜和洋葱切丝；将辣椒切成小圈；将大蒜切成小块备用。
7、取一个小碗，加入白糖、盐、鱼露、柠檬醋、柠檬汁、蒜末和辣椒圈拌匀，制成酸沙汁。
8、将鸡爪和蔬菜放入大容器中，倒入酸沙汁。
9、搅拌均匀，冷藏1-2小时。
以上就是【凉拌凤爪的方法，凉拌凤爪的做法】相关内容。
