上海鲜肉月饼的做法(上海鲜肉月饼如何做)

2023-05-26 20:23:01 生活知识 0阅读 回答者:admin

小伙伴们好,最近小评发现大家对于上海鲜肉月饼的做法,上海鲜肉月饼如何做这个问题都颇为感兴趣的,今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。

1、上海鲜肉月饼的制作材料:面粉1000克、熟猪油400克、麦芽糖100克、精肉750克、料酒10克、精盐15克、糖5克、味精少许、葱姜汁。

2、将猪肉洗净剁成粉,加入料酒、精盐、糖、味精、葱姜汁拌匀做馅。

3、将400克面粉和200克熟猪油加入盆中,拌匀,搓透,制成干脆面条。

4、将600克面粉、200克熟猪油、麦芽糖和少量温水加入一个盆中,拌匀,揉透,制成油水面条。

5、将油水面搓圆抹平,中间放上干面皮,裹紧,揉成球形,擀成长方形,三层叠在一起,擀成长66厘米,宽约50厘米的长方形,卷起来揉成直径约3.3厘米的长条,切成30个面坯,一个个压平,包上馅料。

6、合上嘴,捏紧,压成一圈,就是月饼绿了。

7、锅里刷一层油,把月饼坯整齐的排在锅里,用小火烤至月饼底部呈淡黄色,然后取出。

以上就是【上海鲜肉月饼的做法,上海鲜肉月饼如何做】相关内容。

免责声明:本文来源网友投稿及网络整合仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。投诉邮箱:2084928086@qq.com。

本文地址:http://www.lnsss.com/shenghuo/zhishi/521329.html