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红薯淀粉怎么生产的?
1、先将红薯洗干净,然后去皮。将红薯用刨丝刀刨丝。刨丝好后,添加水浆红薯淀粉揉出,此步骤反复,水清后不再揉。将揉好的水用纱布过滤,倒进桶里。
2、(13)干燥:脱水后的淀粉,从布包中取山,切成小片或小块放在盘中,置于日光下晾晒,并随时翻动,不断弃碎粉块,晒干斤在槽内碾碎,过筛后即可包装。湿淀粉也可置于烘房烘干到含水量14%以下,然后粉碎、过筛、包装。
3、番薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种,通常家中购买以粗粒为佳。
4、把红薯汁和红薯残渣搅拌均匀,具体如图所示。倒入滤网,然后用水冲,直到滤出的水为清澈,具体如图所示。滤出的水静置2小时,然后把黄色的水倒掉,具体如图所示。剩下的白色的就是红薯淀粉,具体如图所示。
5、鲜红薯生产淀粉,有传统工艺和现代化机械生产两种方式。 传统生产的工艺流程如下:原料选择-水洗-破碎-磨碎过滤-兑浆-撇缸和坐缸-撇浆-起粉-干燥。
冬瓜怎样 *** 冬瓜糖
【冬瓜切配】:老冬瓜洗净,切去皮,如果要成品冬瓜糖是淡绿色,则不要把皮削得过深。然后冬瓜对半切开,去除瓜瓤,刮干净里面的软肉。接着,切成5厘米左右的长方形条状备用。
*** 步骤:准备冬瓜和白糖,麦芽糖。冬瓜切成丁,加入白糖拌匀。腌制3小时后出来很多水,水不用倒掉,直接熬制。用电饭煲熬煮,烧热后翻炒5分钟,加入麦芽糖继续翻炒。
—开始 *** —将新鲜的冬瓜去除表皮,把冬瓜切成5cm长的细条状,然后把冬瓜条清洗干净,放在一个清洗干净的碗中备用。
冬瓜糖是怎么做的?
【冬瓜切配】:老冬瓜洗净,切去皮,如果要成品冬瓜糖是淡绿色,则不要把皮削得过深。然后冬瓜对半切开,去除瓜瓤,刮干净里面的软肉。接着,切成5厘米左右的长方形条状备用。
冬瓜糖主要是以新鲜的冬瓜和白糖为原料烹饪 *** 而成,虽然从原材料上看起来比较简单,但是在 *** 流程上有着很多的细节需要注意的。
冬瓜糖在我们那里是一种常见的小吃,或者说是零食吧,只是地方方言叫法不同,通常称为“冬瓜册”,或者“瓜珀”。至于怎么做的?大致可分为3类,分别是传统做法,商业做法,自制做法。
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