大家好,今天来为大家分享笋干焖鸭肉的做法的一些知识点,和笋干焖鸭子怎么做好吃法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
干笋烧老鸭步骤正宗干笋烧老鸭如何做
1、干笋炖老鸭:一,主料:老鸭1只。二,辅料:干笋适量、干香菇适量、小葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、色拉油少许、食盐适量。
2、鸭块浸泡出血水。凉水下锅。水滚后煮五分钟,热水冲洗淋干。加入油放入生姜片炒下。放入鸭块炒五分钟。加入料酒,生抽,老抽。加入竹笋。
3、将笋干洗净切成小段,用热水泡20分钟备用。鸭肉洗净后切成小块,用开水焯去杂质和血水,捞出。炒锅放油,约6成热时放入姜片,煸出香味后,再放入鸭肉,炒去腥味即可关火出锅。
请问豆酱笋干焖鸭的美味做法?
1、做法 鸭肉放进烧热锅里加两片姜干炒,直至将鸭子里多余的水份烧干,多余的油份炒出。然后倒掉多余的油,加姜片陈皮继续炒。闻到香味后加进笋干继续炒一下,然后加进黄豆酱、冰糖和适量的水焖至水收即可。
2、笋干泡软,至少要泡24个小时。如果着急用可以用开水煮开。绑着笋干的是竹篾,竹子的表皮。笋干泡好后捞起稍微沥一下水,码整齐。切成半指长的笋段待用。鸭肉的处理;鸭腿三个,洗干净。
3、主料:光鸭半只、笋干1把。辅料:盐2茶匙、料酒2汤匙、蚝油2汤匙、姜1块、八角5克、沙姜5克、草果1个、香叶5克、蒜苗3根、干辣椒15克、植物油2汤匙。
4、第1步、准备食材,鸭肉洗干净控干水分备用。第2步、热油 姜,八角放入锅内 爆香 再倒入鸭肉 注意如果鸭子比较肥的话不要太多放油。第3步、炒到表面熟了再放入老抽。第4步、放入蒜米,干辣椒。
5、鸭肉400克、笋干80克、干辣椒16克、白糖20克、盐10克、生抽15克、老抽5克、料酒20克、水淀粉30克、姜葱蒜10克。 *** :提前一晚把笋干浸泡好。
6、干笋焖子鸭的做法 先将原生态干笋热水泡0.5--1小时,切细丝。如果是已处理好的袋装干笋丝只需直接冷水泡0.5小时。然后干锅小火炒干备用(不用放油盐!)鸭肉切小块。切些油多的皮待用。
干笋闷鸭怎么做
1、第1步、准备食材,鸭肉洗干净控干水分备用。第2步、热油 姜,八角放入锅内 爆香 再倒入鸭肉 注意如果鸭子比较肥的话不要太多放油。第3步、炒到表面熟了再放入老抽。第4步、放入蒜米,干辣椒。
2、鸭肉放进烧热锅里加两片姜干炒,直至将鸭子里多余的水份烧干,多余的油份炒出。然后倒掉多余的油,加姜片陈皮继续炒。闻到香味后加进笋干继续炒一下,然后加进黄豆酱、冰糖和适量的水焖至水收即可。
3、笋干焖鸭肉的做法步骤:1 1笋干的处理要久一点,一般笋干要用热水泡一个晚上,泡好后清洗的时候要尽量把笋干沥干水。
好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!