大家好，小评来为大家解答以上问题。正宗红烧老鹅的做法需要焯水，正宗红烧老鹅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将老鹅切块，放入热水中焯一下。保留
2、再加一个锅和一点油。加入老鹅，煎至金黄色。加入桂皮，八角，胡椒，姜，少许盐，最后加入酱油。
3、用酱油上色后，加入3汤匙料酒。翻炒2分钟
4、加开水不是鹅肉的2/3。转电压力锅压20min，或焖砂锅30min。
5、将葱和青椒放入炒锅中，从炒锅中取出汁液。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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1、将老鹅切块，放入热水中焯一下。保留
2、再加一个锅和一点油。加入老鹅，煎至金黄色。加入桂皮，八角，胡椒，姜，少许盐，最后加入酱油。
3、用酱油上色后，加入3汤匙料酒。翻炒2分钟
4、加开水不是鹅肉的2/3。转电压力锅压20min，或焖砂锅30min。
5、将葱和青椒放入炒锅中，从炒锅中取出汁液。
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