大家好,今天来为大家分享常见野生菌有哪些的一些知识点,和野生菌有哪几种的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
云南野生菌的种类都有哪些?
1、云南的野生菌有鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、青头菌、虎掌菌、鸡油菌、羊肚菌、块菌等。
2、第二种,青头菌。这种蘑菇大部分是拿来吃的,但是就是蘑菇还没有完全展开的时候,就可以拿来来卖。主要是展开之后蘑菇难以保存。
3、松茸,是一种非常名贵的野生食用菌,它对生长环境要求极高,只能生长在无污染的高海拔林区,因此产量非常稀少。品质好的新鲜松茸,闻起来带有一股特殊的清香味,可以做刺身食用,也可以炖汤或烤着吃。
4、鸡枞:鸡枞菌,在自然界是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡菌菌丝体,形成一个共同的生态系统,这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。
5、云南野生食用菌,生长在山林,是纯天然绿色食品,富含多种维生素,优质蛋白质及其他有利于人体的成分。说起它的种类那就多了去了,其中最为代表性的有鸡纵,羊肚菌,绿头菌,松茸,牛肝菌,干巴菌等。
常见的野生菌
金针菇:金针菇因其柄细长,形似百合而得名。平菇:平菇是中国市场上最常见的菌类。虽然它的价格低,但营养丰富。草菇:草菇是世界第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界第一。草菇因生长在潮湿腐烂的秸秆中而得名。
常见野生菌类有灰喇叭菌、白参菌、白葱菌、鸡油菌、鸡枞菌、青头菌等。灰喇叭菌:菌体高度为3-10cm,颜色为灰褐色至灰黑色,外形为喇叭或号角形,菌盖直径为2-5cm,中间部位凹陷,表面有细小鳞片。
野生蘑菇种类大全:生活中常见的能吃的野生菌有松树菌、麻母鸡菌、麻栗窝、马屁泡、大红菌、水鸡纵、火把鸡纵、黄皮鸡纵、鸡 *** 菌、鸡油菌、黄赖头、黑牛肝菌、黄牛肝菌、奶浆菌、青头菌、松茸等。
野生蘑菇种类大全(图)
野生菌品种有:鸡枞菌,珊瑚菌,牛肝菌,青头菌,奶浆菌,鸡油菌,羊肚菌,枞菌,野生香菇,松乳菇。鸡枞菌 国产四大名菌之一,野生菌中的珍品。其肉质细嫩,清香四溢。煮上一盘,手起筷落,顷刻见底。
金针菇:金针菇因其柄细长,形似百合而得名。平菇:平菇是中国市场上最常见的菌类。虽然它的价格低,但营养丰富。草菇:草菇是世界第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界第一。草菇因生长在潮湿腐烂的秸秆中而得名。
鸡枞菌:鸡枞菌是云南著名野生菌品种,称之为菌中之王,其肉肥硕壮实,质细丝白类似鸡肉故名,含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等多种营养成分,氨基酸含量多达16种。
野生蘑菇种类大全:生活中常见的能吃的野生菌有松树菌、麻母鸡菌、麻栗窝、马屁泡、大红菌、水鸡纵、火把鸡纵、黄皮鸡纵、鸡 *** 菌、鸡油菌、黄赖头、黑牛肝菌、黄牛肝菌、奶浆菌、青头菌、松茸等。
蘑菇种类:糙皮侧耳,俗称“平菇”,最常见、最普通的蘑菇,菌盖扇形,菌柄侧生,灰色或灰白色。香菇,也叫冬菇、香蕈等,标准的蘑菇模样,圆咕隆咚胖乎乎。具有独特的香气,干制品比鲜品更浓郁。
野生蘑菇种类大全(图)能吃的蘑菇
1、羊肚菌 野生羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林中,在云南、四川、贵州、 *** 均有分布。是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现。
2、松树菌;松树菌又名松毛菌,铆钉菇,松针菇。分类地位伞菌目、铆钉菇科。江西人称琼毛菇,铆钉菇属;湖南、湖北人称松树菇(丛树菇)、黄丝菌(湖北孝昌)。鲜、香、脆、爽、嫩、滑几乎达到中国品鉴食物的极境。
3、牛肝菌:牛肝菌是一种野生食用菌。除了少数有毒的,大部分都是可以食用的。白蘑菇:白蘑菇在欧美等国家常被称为普通栽培蘑菇或钮菇。它是世界范围内栽培和消费的蘑菇,也是世界上食用最多的蘑菇品种。
4、松茸 松茸,学名叫松口蘑,是一种非常名贵的野生食用菌,它对生长环境要求极高,只能生长在无污染的高海拔林区,因此产量非常稀少。
5、松树菌 松树菌是一种自然生长在松树脚下的蘑菇,为黄褐色,少量蓝绿,铜紫色。一般在每年重阳节后,从松树下长出,伞状。大如香菇,是无公害的野生食用菌,味道鲜美,出产众多。马屁浡 又称马勃菌,圆形,味美。
6、可以食用的野生蘑菇有:马勃,又叫牛屎菇、体型较大,味道鲜美,颜色洁白,菌盖呈圆球形,该菌长老后色泽就变成褐色且表皮略有韧性,肉质也会变成黄褐色,轻弹后,会有菌粉飞出。
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