小伙伴们好,最近小评发现大家对于新鲜黄花菜怎么做,新鲜黄花菜的三种做法这个问题都颇为感兴趣的,今天整理了一些相关信息一起往下看看吧。
1、炒制:将鲜黄花菜去花蕊,洗净,烧开一锅水,将菜放入锅内3分钟,再去秋水仙碱毒性。取出后用冷水冲洗干净,沥干水分。锅中热油炒香葱、姜、蒜,加入适量生抽,倒入黄花菜。
2、翻炒均匀,盖汤汁,加入适量盐,出锅。
3、凉拌:将黄花菜去花蕊,洗净,放入沸水中煮2-3分钟,去其毒性,然后取出放入冷水中,彻底凉透,掐去多余水分,放入盘中。
4、然后将葱姜蒜末、盐、酱油、陈醋、香油、辣椒油倒入盘中搅拌均匀即可食用。
5、煮汤:将黄花菜洗净,放入沸水中焯一下。也可以用盐水浸泡去除毒素。将猪肉洗净,切成条或片。切片加入适量淀粉、鸡蛋、调味粉拌匀。热锅倒油后,放入肉和黄花菜,搅拌均匀。
6、加入适量盐,翻炒几下,倒入清水,再煮一分钟。
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