大家好,小评来为大家解答以上问题。酸菜龙利鱼的做法大全,酸菜龙利鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、龙利鱼是冰箱里的常规食材。取出一片,解冻备用。
2、用斜刀切。
3、加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清,然后加入两勺生粉,腌制20分钟。
4、酸菜洗净,拧干水分,切碎。
5、锅加热,放入猪油融化,放入姜蒜片炒香,放入酸菜中火翻炒5分钟,充分激发酸菜的香味和质感。用猪油炒的酸菜会更软滑。阿育吠陀瑜伽中提到,猪油可以润滑关节,滋润皮肤。所以,
6、适当吃一点猪油没问题。
7、将酸菜加水或高汤煮10分钟,再尝咸。我家的酸菜洗了很多遍,几乎没有咸味,就适当加一点盐,加一茶匙糖提鲜,然后把鱼片一块一块的放进去,铺在酸菜上,煮5分钟不翻面。
8、锅洗净,充分加热,放油至冒烟,爆香花椒,剁花椒八角。加一点剁椒提味,不辣。
9、把香浓的调料倒在有葱花的鱼上,听着热油吱吱作响,瞬间就能激起酸菜、葱花、花椒的香气。这一刻,你会深深感受到生活的热气腾腾,感受到柴米油盐中蕴含的诗意。
10、简单的Aauto快一点,一碗饭,就是这么容易满足。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。