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蒜薹的意思蒜薹的意思是什么
蒜苔的词语解释是：蒜薹。蒜苔的词语解释是：蒜薹。结构是：蒜(上下结构)苔(上下结构)。拼音是：suàntái。注音是：ㄙㄨㄢ_ㄊㄞ_。
蒜薹的词语解释是：蒜薹suàntái。(1)蒜的花轴，顶上开花，嫩的可作蔬菜。蒜薹的词语解释是：蒜薹suàntái。(1)蒜的花轴，顶上开花，嫩的可作蔬菜。拼音是：suàntái。结构是：蒜(上下结构)薹(上中下结构)。
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗，是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。由于商河大蒜具有香、辣、郁、粘的特点，因含大蒜素明显高于其他产区而被誉为“天下第一蒜”。
蒜苔又称为蒜毫，从大蒜中抽出来的花茎。蒜苔在北方以及部分南方地区称之为蒜苗，蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
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干大蒜头如何保存
低温贮藏 贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。大蒜一般应贮藏在冷柜温度0.6—O°C，空气相对湿度65%—70%，通风、干燥、无烟火的菜窖或房子里。此法可贮藏6—7个月。
先说答案：干大蒜可以放在冰箱保存。注意保存之前必须晾晒一下。少量大蒜放冰箱的好处及存放 *** 在天气热的时候，将大蒜放入冰箱冷藏室，可以防止大蒜长芽。
将大蒜晒干一些，然后用一些密闭的袋子或罐子装置，放在一个干燥通风的地方。没有潮湿的环境，大蒜是不容易发芽的。将干大蒜放入可密封的袋子里，放入冰箱里，将冰箱的温度调到5度以下，大蒜就不容易发芽了。
大蒜发芽了能不能吃
1、蒜发芽了能吃。只要蒜瓣本身没有发霉变色，发芽的大蒜是能吃的。研究发现，发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更高。发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。
2、大蒜发芽是可以的吃的，发芽的大蒜是因为在适宜的温度条件下的氧化反应，不会产生有害毒素。而且，有研究表明发芽的大蒜比刚采摘的大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂，故而发芽的大蒜是可以吃的。
3、首先，可以非常明确的告诉你们，发芽的大蒜是可以吃的，不仅可以吃，而且还很有营养。
4、大蒜子发芽了是可以吃的。大蒜籽收获以后，休眠期一般为2—3个月。休眠期过后，在适宜的气温(5—18℃)下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质。不管是青蒜，还是蒜薹蒜瓣，在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。
5、可以吃。 发芽营养翻倍。一提到发芽，大多数人认为“这东西没法吃了”。但是只要蒜瓣本身没有发霉变色，发芽的大蒜是能吃的。研究发现，发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更高。剥开发芽的大蒜，会看到中间产生了蒜的绿色嫩苗。
6、大蒜发芽以后一般还能吃，但是大蒜发芽后有发霉、腐烂等现象通常不能吃，以免影响身体的健康，甚至可能出现食物中毒等不良反应。如果想要防止大蒜出现发芽，可将大蒜存放在塑料袋中，将塑料袋口封严，置于阴凉、干燥处。
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