马蹄干贝粥(马蹄贝怎么吃起来是苦的)

2023-04-11 21:39:15 生活知识 0阅读 回答者:admin

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干贝胡萝卜马蹄骨头汤的做法有哪些?

前言

干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成。

干贝,性平味咸、滋阴补血、益气健脾;主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。

干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

干贝,含丰富蛋白质和少量碘质,味道可口,用来做菜,非常鲜美。

常见的有干贝粥。有用泡发的干贝炒鸡蛋,胡萝卜煮干贝鲜汤。

材料

主料:干贝

40g、胡萝卜200g、马蹄160g、猪骨头400g、水1700L;

辅料:盐适量

干贝胡萝卜马蹄骨头汤

1

原材料备齐。

2

胡萝卜去皮切块,马蹄去皮一切为二。猪骨头和干贝洗干净。全部材料一起放入砂锅里。

3

加入饮用水,用大火煮沸10分钟,转中小火煮30分钟,再转最小火煮60分钟。

4

煮好关火后来加入适量的盐即可。靓汤出炉了!

小贴士

干贝与香肠不能同食:含有丰富的胺类物质,香肠含有亚硝酸盐,两种食物同时吃会结合成亚硝胺,对人体有害。

干贝粥怎么做好吃 干贝粥的家常做法

干贝用1杯水泡软、蒸熟、撕成丝;鸡胸肉切丝,拌入调味料(1)略腌;香菇泡软、去梗、切丝;马蹄洗净、切片。

白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,放入香菇、干贝和马蹄,改小火煮粥。

待粥熬好时加入鸡肉煮熟,加盐和胡椒粉调味后熄火,再加入葱花即可盛出食用。

干贝粥的做法,干贝粥怎么做好吃,干贝粥的家常

干贝粥的原料:干贝和大米

配料:蒜米、淀粉、瘦肉和香菜

调料:花生油、盐和味精

干贝粥的做法:

1、适量的干贝洗净,用水浸泡1小时;

2、取起撕成丝,浸干贝的水留用;

3、猪肉洗净切成薄片,加入蒜米、淀粉、再加花生油拌匀,香菜切细;

4、大米洗净放进高压锅加水,把干贝丝连水倒进高压锅,加限阀烧开后转中小火煮10分                 钟;

5、高压锅自然冷却后打锅盖,大火煮开,加入猪肉煮开;

6、加入盐、味精(可以不放)调味,最后加入香菜。

这个怎么吃啊

食材:

扇贝、大蒜、豆腐、色拉油、盐、鸡精、料酒、香葱、红椒粒。

步骤:

1.用刷子清洗扇贝表面,将泥沙等杂质冲洗干净;

2.去除扇贝的内脏,留下中间团圆形的肉;

3.用料酒和少许盐将贝壳肉腌制5分钟;

4.大蒜用切成末,锅中放油,烧至2成热时将蒜泥放入油中;

5.用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,加入盐和鸡精调匀;

6.在平盘子上摆好空扇贝壳,在每一个扇贝壳中将豆腐放上面;

7.将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上;

8.蒸锅水烧开后,将扇贝放入,隔水大火蒸5至6分钟取出;

9.将香葱和红椒丝放在扇贝即可。

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