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本文目录一览：
- 1、食材_家常菜菜谱大全窍门
- 2、谁有高劲的食谱知乎完整版？
- 3、有哪些家里可以时常储备的干货食材？
- 4、食材_湘菜食谱大全窍门
食材_家常菜菜谱大全窍门
大葱炒香干
食材：香干、大葱、姜、干辣椒、蒜、盐、老抽、生抽、白糖
做法：1，香干切条，大葱斜刀切段，干辣椒切段，再切一些蒜末。
2，热锅凉油，放入姜末、蒜末、干辣椒一起炒香。
3，倒入香干，大火翻炒几下，然后加入少许老抽和生抽炒出香味。
4，再淋入少许清水将香干烧至入味。
5，最后放入大葱，再加入适量盐和少许白糖调味，炒匀就可以了。
酱香鸡蛋
食材：鸡蛋、红椒、香葱、白糖、生抽、黄豆酱、香醋、淀粉
做法：1，鸡蛋打入碗中搅散，香葱洗净，切碎，红辣椒切碎。
2，准备一个小碗，加入1勺生抽、半勺香醋、半勺黄豆酱、少许白糖、半勺淀粉、2勺清水搅拌成碗汁。
3，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒入锅中，大火炒熟。
4，将调好的碗汁倒入锅中，大火烧至鸡蛋入味就好了。一道快手菜，味道特别好。
酱香肉丸子
食材：猪肉、鸡蛋、葱、姜、玉米淀粉、盐、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、冰糖
做法：1，猪肉洗净，切成小块后绞成肉糜。
2，加入1勺淀粉、姜末、葱末、盐、老抽、生抽、蚝油调味，沿着一个方向将其搅拌上劲。
3，锅中倒油烧至微热，将肉糜挤成丸子状放入油锅中小火炸至表面微黄捞出。
4，锅中留少许底油，放入葱、姜炒香。
5，再加入1/3勺老抽、半勺生抽、半勺蚝油炒出酱香味。
6，倒入丸子翻炒均匀，然后加入没过丸子的清水，再加几颗冰糖增加风味，大火煮开再调小火煮10分钟左右。
7，最后淋入水淀粉勾芡，大火收一收汤汁，美味即成。
蘑菇炒鸡蛋
食材：蘑菇、大葱、鸡蛋、干辣椒、姜、盐、老抽、生抽
做法：1，蘑菇洗净，撕成小块。鸡蛋打入碗中，充分搅散。大葱洗净，切成小段。
2，热锅倒油烧热，将鸡蛋液倒入锅中，大火炒熟后盛出备用。
3，锅中再加少许油，放入姜丝和干辣椒炒香。
4，放入蘑菇，大火炒软。再加入一点点老抽和少许生抽炒香。
5，接下来将大葱和炒好的鸡蛋倒进来，再加入少许盐调味，大火炒匀就可以上桌了。
谁有高劲的食谱知乎完整版？
我知道，我也是看了这篇知乎文章入坑的，标题叫【你们试过最牛逼的减肥方法是什么】，一开始还以为是营销文，后来发现我错了，原来真的有这么神奇的减肥食谱，感谢知乎！感谢高劲老师！我从来没想到我这种从小就胖的人也有变成瘦子的一天，感动到落泪。。。现在只要身边有小伙伴要减肥，我都会疯狂案例高劲的食谱⌄真的你们试试就知道了，食谱是免费的，食材都是正常的外卖或超市能买到的普通健康食材，重点是每天会出一套接地气的三餐食谱，对上班族来说太友好了，根本不用纠结午餐点什么！不管你想看食谱的原理还是直接照着做，不用上知乎看文章了，微信小程序里有完整的版本，小程序叫高劲的食谱，你们自己搜吧。
有哪些家里可以时常储备的干货食材？
一、大米
家中储备这8种食物，1个月不出门都妥妥的
大米是很多家庭会存储的主食之一了，但是要注意大米的存储方式哦，以免大米生虫。一般真空包装的大米的保质期是12-18个月，而普通包装的大米保质期是6-12个月；季节和天气的温度对大米的保质期也是有影响的，夏天保质时间比较短，一般是3个月，冬天保质时间稍长一些，一般是6个月。
如果想要大米的保质期长一些，要把大米放在通风干燥的地方，还可以将花椒，大料等用布包起来，放入大米中，这样可以防止大米生虫。
二、粉面类
家中储备这8种食物，1个月不出门都妥妥的
面粉的储备非常有必要，如果你吃腻了大米，你还可以拿大米做上一些包子，糕点，面包等其他花样的主食；也可以做一些小吃，蛋卷，葱油饼，鸡蛋饼，面条等等。
家中储备这8种食物，1个月不出门都妥妥的
还有面条，可以买包装的鸡蛋面，排骨面，意面，薯粉等等，待在家下个面，简单又健康。
三、豆类
红豆，绿豆，黄豆，赤豆，花生，芝麻等，没事来个豆浆，或者是五谷杂粮，或者拿来那豆子来煲汤，都是不错的选择。但是要记得保持干燥通风，防止发芽。
四、腌制肉类
如果真的长期不出门，为了营养均衡，储备肉类是很有必要的，比如：腊肉，腊肠，再拿上一些大米，做个煲仔饭，那也是极简单和美妙的。
家中储备这8种食物，1个月不出门都妥妥的
如果你也喜欢吃鱼，腌制的鱼干也是不错的选择哦~
家中储备这8种食物，1个月不出门都妥妥的
我是海边的孩子，香煎个咸鱼干，配上一碗白粥，都能吃出海的味道！但是记得要密封包装哦，因为咸鱼的味道确实有点大。
五、干货类
腐竹、香菇、粉丝，红枣、枸杞，桂圆，党参、玉竹、当归等等，只要保持干燥，储存一年半载是没有问题的。而且红枣，枸杞，桂圆，党参，玉竹，当归等，不当可以拿来煲汤，还可以拿来泡水喝，没事补补气血，养养生，也是杠杠！
家中储备这8种食物，1个月不出门都妥妥的
海鲜类的干货也可以常年储备哦~
虾干、鱿鱼干、干贝、鱼胶、蛎干等，有些可炒可以煲汤可焖煮，鲜美又营养！
家中储备这8种食物，1个月不出门都妥妥的
蔬菜类干货，一定要备，可补充人体必需的微量元素，多吃点吃蔬菜对人的健康非常有好处。
推荐：海带、黄花菜、银耳、木耳、紫菜、梅干菜等。
六、罐头类
现在市面上的罐头五花八门，除了罐头水果、午餐肉、鱼类，甚至连蔬菜都可以作为罐头中的食材，保质期
食材_湘菜食谱大全窍门
1、剁椒鱼头
2、香辣火焙鱼
3、擂辣椒皮蛋
4、糖油粑粑
5、金钱蛋
6、外婆菜
7、口味虾
8、辣椒炒肉
9、水煮黄鸭叫
10、农家一碗香
11、五彩脆肚
12、香酥火焙鱼
13、农夫菜根香
14、泰椒蛇皮
15、爽口萝卜皮
16、干层脆猪耳
17、武冈香干
18、凉拌木耳
19、烧椒皮蛋
20、凉拌韭菜
21、香炒脆笋
22、观音茶炒虾
23、茄子炒豆角
24、孜然花菜
25、金沙茄子
26、富贵金条
27、小炒鸭掌丝
28、白椒香菜手撕牛肉
29、四季豆炒土豆
30、辣椒炒攸县香干
31、烟笋炒腊猪肚
32、小炒脆骨
33、酸辣脆肚
34、荷兰豆炒叉烧
35、回锅肉
36、青椒荷包蛋
37、豉油蛋黄炒饭
38、鱿鱼炒干笋
39、干煸藕丝
40、紫油姜炒鸭
41、青椒炒土鸡
42、小炒猪蹄皮
43、煸炒四季豆
44、腊八豆炒鱼子
45、干煸牛肉丝
46、蒜苗炒肉
47、蟹黄鸡鱼翅
48、泡椒墨鱼仔
49、青椒炒茄子
50、蕌头炒腊肉
51、豆辣油渣空心菜梗
52、韭菜炒卤藕
53、青椒炒土水鱼
54、川豆炒鳝鱼
55、辣子肥肠
56、美极鸡软骨
57、麻辣田螺肉
58、尖椒炒鹅肠
59、湘味泡菜蛙
60、枸杞炒蛋
61、金针鲜鱿丝
62、小炒黄牛肉
63、白菜梗炒肉丝
64、韭菜莴笋丝
65、姜葱肉蟹
66、香菜黄喉
67、湘西风味炒猪肝
68、小炒黑山羊
69、青椒浏阳火焙鱼
70、老干妈炒腰花
71、手撕包菜
72、虾仁蒸豆腐
73、糯米蒸闸蟹
74、清蒸大片腊肉
75、豆豉鲮鱼蒸鸡蛋
76、酸菜蒸肉
77、剁椒蒸香芋
78、竹香泡菜土肉
79、腊八豆蒸油渣
80、豆辣蒸金鳅
81、毛豆蒸香干
82、农家蒸土鸡
83、珍珠丸子
84、咸鱼蒸肉饼
85、梅菜蒸鸡
86、腊八豆蒸腊肉
87、白辣椒蒸火焙鱼
88、腊肉蒸香芋
89、干扁豆蒸油渣
90、豉汁蒸排骨
91、尖椒蒸猪肚
92、剁椒蒸香干
93、泡椒蒸田
94、豆辣蒸风吹鱼
95、豆豉尖椒蒸腊牛肉
96、剁辣椒蒸抱盐鱼
97、剁椒蒸猪血
98、竹排糯香鸡翅
99、椒蒸猪脚皮
100、剁椒蒸红白豆腐
101、腐乳蒸五花肉
102、豆酱蒸鲫鱼
103、西施蒸水蛋
104、三鲜冬瓜夹
105、咸肉蒸双白
106、金银肘子
107、白辣椒炒风吹肉
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