你们好,我是小探索,以上鱼鳞怎么吃,鱼鳞的三种吃法问题很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、鱼鳞汤
锅内放人少许油,以姜片、黄酒和葱等爆锅,加入适量水,鱼鳞。
冻切块放入锅内再煮沸。放人适量蔬菜、盐、味精,开锅后即可食用。
2、凉拌鱼鳞冻
先将鱼鳞冻切片,根据自己喜好,可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为作料和适量时鲜蔬菜(黄瓜、白菜心、香菜等)拌匀食之。
3、炸鱼鳞
必须选用四五斤重的鲤鱼或草鱼,刮下鳞片,漂洗干净,用料酒、味精、盐腌渍,然后挂薄芡,入花生油锅,炸至金黄,浮出油面方可。拌上椒盐即可食用。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。