今天给各位分享马鲛鱼百科大全的知识，其中也会对马鲛鱼 百科进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、马鲛鱼营养价值有哪些
- 2、马鲛鱼的营养价值及功效与作用有哪些？
- 3、马鲛鱼长什么样的？
马鲛鱼营养价值有哪些
马鲛鱼肉质肥厚，味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”。 常吃鲅鱼能够补充智力的发育，还可以达到明目、保护视力的效果，加上没有小刺，家里有老老小小，吃起来相对安全。
马鲛鱼做法，用料：马鲛鱼 500克，盐 3克，淀粉 20克，食用油 2汤匙。
1、马鲛鱼切开，去刺去骨。
2、处理好后洗净，然后沥干水用厨房纸吸干多余的水分。
3、两面撒点盐，涂抹均匀，腌制一会儿。
4、干淀粉用碟子盛起，提起马鲛鱼在淀粉上两面粘一下。
5、打开煎烤，上下煎盆涂抹一点食用油，将扑上淀粉的马鲛鱼放入煎烤盘内开始煎烤。
6、遮上盖子，坐等香喷喷鱼肉出炉烹调时间到。
当提示结束声音，打开盖子，金灿灿香喷喷的马鲛鱼就做好了。
参考资料来源：百度百科-马鲛鱼
马鲛鱼的营养价值及功效与作用有哪些？
补脑黄金。
提到大脑发育都会想到DHA。这种被大家称为脑黄金的营养物质，中文名为二十二碳六烯酸，属于欧米伽3多不饱和脂肪酸的重要成员。DHA不仅有助婴幼儿的大脑和视力发育，还可以延缓老年人大脑和眼睛衰老。大量研究证实，吃富含DHA食物较多的人群，心脑血管疾病发病率较低。
扩展资料：
注意事项：
需要注意吃鱼前后忌喝茶。
马胶鱼的肝油有毒，必须处理以后才能食用，另外平时不能吃变质的马胶鱼，因为在变质过程中会产生大量毒素，人们食用以后会出现腹痛或者腹泻等中毒反应。
马鲛鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。
参考资料来源：百度百科-马鲛鱼
参考资料来源：人民网-哪些食物能补“脑黄金”
参考资料来源：人民网-鱼也有三六九等 专家教你怎么吃鱼
马鲛鱼长什么样的？
体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。
马鲛鱼分布于北太平洋西部，中国产于东海、黄海和渤海。头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。最大个体长2.28米，重168斤以上。尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高、头长大于体高、口大，稍倾斜。
马鲛鱼牙尖利而大，排列稀疏、体被细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状、体侧中央有黑色圆形斑花背鳍2个，第一背鳍长，有19～20个鳍棘，第二背鳍较短，背鳍和臀鳍之后各有8～9个小鳍；胸鳍、腹鳍短小无硬棘，尾鳍大，深叉形。
扩展资料：
营养成分：
由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
参考资料来源：百度百科-马鲛鱼
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