今天给各位分享手撕蒜薹百科大全的知识，其中也会对手撕蒜薹的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、手撕蒜苔的做法，凉拌手撕蒜苔怎么做好吃
- 2、蒜薹也可以凉拌，手撕蒜薹，你怎么做的呢？
- 3、手撕蒜薹的做法有哪些？
- 4、手撕蒜薹家常做法，正宗手撕蒜薹怎么做
- 5、手撕蒜薹怎样做，更鲜嫩更下饭，一家人都爱吃呢？
手撕蒜苔的做法，凉拌手撕蒜苔怎么做好吃
主料
蒜苔
200克
辅料
香油
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
香菜
适量
酱油
适量
红辣椒
适量
陈醋
适量
白砂糖
适量
步骤
1.蒜苔洗净，去头尾；
2.锅里煮开水，放一点油盐，下蒜苔焯熟；
3.然后过凉水泡一下过凉；
4.这时候可以把蒜剁好，辣椒切好，香菜切段；
5.调入一点盐，六月鲜酱油，陈醋，糖以及香油，做成料汁备用；
6.把放凉的蒜苔用手撕成小条;
7.直到全部撕完，摆盘；
8.淋上调好的料汁即可!
蒜薹也可以凉拌，手撕蒜薹，你怎么做的呢？
蒜薹也可以凉拌，手撕蒜薹，你怎么做的呢？
这道凉拌菜是在饭店里吃到的，都吃干净了，还没弄清是什么食材，直到有人提醒我，才直到这是蒜薹，不得不说，实在太美味了，这么普通的食材，经过厨师一鼓捣，瞬间变得高端大气上档次，而且一点辣味都没有，凉拌起来清脆爽口，比炒的还好吃，爽口开胃，当作下酒菜太合适了，朋友们一定要试一试，不会失望。
蒜薹最大的好处能杀菌消毒，丰富的维生素C和微量元素对人体健康有益，把蒜薹放入开水中，汆烫半分钟，捞出迅速过一遍冷水，方便撕成细丝，最后加上调味拌匀即可，春节将至，又到了年夜饭时间，把这道凉拌蒜薹收入菜谱，颜色鲜艳，开胃下饭，爽口解腻，老公还能多喝两杯，家人被味道征服，确实太惊艳了。
凉拌蒜薹
食材：蒜薹、胡萝卜、花生米、葱姜
调味：食盐、白糖、生抽、米醋、干辣椒
1、准备用到的食材，一把蒜薹，一个胡萝卜，适量的花生米。
2、把蒜薹的冒头去掉，清洗干净，切成10厘米的长段，胡萝卜洗净，先切成薄片，再改刀切成细丝。
3、锅中加入少量的油，下入花生米，小火保持慢炒，听到噼里啪啦的响声，即可关火，利用锅的余温，继续翻炒几下。
4、锅中加入适量的水，下入蒜薹焯水，大约烫一分钟捞出，迅速浸入冷水中，焯水时加半勺盐，可让蒜薹颜色更加翠绿，胡萝卜也放入焯水一分钟捞出。
5、焯水完的蒜薹，一根撕开成四瓣，烫完后过一遍冷水，会变得很好撕。
6、调一个料汁，碗中加入葱姜末，一小勺盐，两小勺白糖，两勺生抽，两勺米醋，适量的干辣椒，白芝麻，浇上热油即可，热油更加激发出香味。
7、所有的食材准备齐全，放入蒜薹、胡萝卜丝，花生米，浇上调好的料汁，搅拌均匀。
8、一道好吃的凉拌蒜薹丝就做好了，颜色翠绿，清口解腻，开胃下饭，大鱼大肉的时候，
手撕蒜薹的做法有哪些？
前言
脆爽的蒜薹是大家喜欢吃的食材，我也不例外。喜欢吃凉拌菜的我更喜欢吃凉拌手撕蒜薹。把长长的蒜薹简单焯水后捞出用水过凉，然后再用手撕成细条，拌上喜欢的调味料，手撕蒜薹不但造型漂亮，口感更是脆爽。
材料
主料：蒜薹250g；
辅料：油两汤匙、盐适量、蒜末一汤匙、姜末半汤匙、干辣椒末一汤匙、生抽一汤匙、蒸鱼豉油一汤匙、白糖一小匙
手撕蒜薹
1
煮锅烧开水，滴入几滴食用油。
2
放入洗好的蒜薹焯烫至断生。
3
将焯好的蒜薹捞出迅速过凉水。
4
取一小碗，放入蒜末一匙，姜末半匙，干辣椒末一匙。
5
将食用油烧到冒烟后浇进小碗里。
6
放入生抽一匙，蒸鱼豉油一匙。
7
放入白糖一小匙，盐少许调成味汁。
8
将过凉的蒜薹用手纵向一分为四，撕成细长条。
9
把味汁淋在蒜薹上，拌匀后即可食用。
小贴士
1、焯烫蒜薹时在沸水锅里滴上几滴食用油，能更好地保持蒜薹的翠绿。
2、凉拌汁可按自己的喜好调制。
手撕蒜薹家常做法，正宗手撕蒜薹怎么做
手撕蒜薹的做法
1.蒜薹洗净，掰去两头
2.烧一锅开水，滴几滴植物油，水微沸后放入蒜苔焯烫至断生
3.焯好的蒜薹捞出迅速过冷河，用冰水浸泡，用手纵向一分为四，撕成细长条
4.处理好的蒜薹沥干水装进大碗里
5.蒜末、姜末和干辣椒末装进小碗
6.植物油烧到冒烟后浇上去
7.调入生抽、盐、白糖和蒸鱼豉油调成味汁
8.把味汁淋在蒜苔上，食用前拌匀即可
手撕蒜薹怎样做，更鲜嫩更下饭，一家人都爱吃呢？
手撕蒜薹怎样做，更鲜嫩更下饭，一家人都爱吃呢？
蒜薹营养成分非常高，有蛋白、人体脂肪、蛋白质、膳食纤维素、维他命、胡罗卜素、维生素、不饱和脂肪和营养元素等人体所需营养成份。具备彭中破气，滋阴养血，调合五脏六腑，和具有活血化瘀、抗癌、杀菌的功效，对腹疼、拉肚子有一定功效。
亲人特别喜欢吃蒜薹，之前的方式就是蒜薹炒瘦肉，也可以试试今日这一道手撕蒜薹，和炒对比，这一道手撕出的拌凉菜蒜苔显得更加的别具一格，恰好是一年蒜薹时，尽情地服用吧！食物：蒜薹12根，大蒜瓣3粒，姜1片，干辣椒2根，植物油少许，生抽1勺，盐小勺，白砂糖少许，醋2勺。作法：
第一步
蒜薹清洗，去头部和根处较为老的那一部分。锅烧水，蒜薹12根，大蒜瓣3粒，姜1片，干辣椒2根，植物油少许，生抽1勺，盐小勺，白砂糖少许，蒜薹12根干辣椒末放进小盘子。植物油高烧起烟后淋上。添加生抽，盐，醋，白砂糖，调为调料汁。把调料汁淋在蒜苔上，醋2勺。水微沸然后放入蒜苔蒜黄煮一分钟沥干水。焯好一点的蒜薹捞起来过冷水。
第二步
拿手竖向一分为四，掰成长细条摆盘。切完蒜泥，生姜沫，薹清洗，去头部和根处较为老的那一部分。锅烧水，蒜薹12根干辣椒末放进小盘子。植物油高烧起烟后淋上。添加生抽，盐，醋，白砂糖，调为调料汁。把调料汁淋在蒜苔上，吃前翻拌就可以，味儿相当不错噢，大伙儿试试看吧。
各位朋友，大家喜欢我小面姨强烈推荐制做的美味吗？无论喜欢不喜欢，请你们多提宝贵意见，我小面姨这厢有礼了！能够拼劲的评论区进攻我！呵呵呵！
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