你们好，我是小探索，以上水磨糯米粉和糯米粉的区别，水磨糯米粉和糯米粉的区别有哪些问题很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、粉质感不同。水磨粉比较细腻而糯米粉则要粗糙一些。
2、光泽感不同。水磨粉光泽度高亮一些，糯米粉则偏向于暗淡。
3、工艺不同。糯米粉缺少了水磨粉的一个步骤就是浸泡。所以水磨粉更细腻口感好。
4、用途不同。水磨糯米粉口感嫩滑、细韧、不碜牙，适宜做汤圆、元宵、糯米糍粑、雪媚娘等软糯状的美食；而糯米粉口感相对偏粗一些，更适合做蒸糕，易于定型。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
