大庆特色美食攻略(大庆特产美食有什么)

2023-07-24 03:35:03 生活饮食 0阅读 回答者:admin

在大庆吃饭,这5道佳肴必点,皆是当地精品,老板:你是大庆人?

大庆特色美食攻略(大庆特产美食有什么)(图1)

聊到大庆,老一辈人总能想到大庆油田,想到那个“铁人”王进喜。

大庆油田的初期开发历程非常艰苦,它的诞生让我国脱掉了“贫油”的帽子。

现今的大庆,它是我国最大的石油石化基地,不仅有着“绿色油化之都”的美名,

而且还有着“天然百湖之城”、“北国温泉之乡”的美誉。

其实在这里,美食也是一道亮丽的风景线。

就如今天分享的这5道美味佳肴,

它们皆是当地的精品佳肴,喜欢的朋友不妨一看。

大庆特色美食攻略(大庆特产美食有什么)(图2)

1:大庆扒鸡

一聊到扒鸡,很多人都会想到德州扒鸡、道口烧鸡等等美味。

其实在中国的扒鸡品种之中,好吃的款式不在少数,就好比今天这款大庆扒鸡。

作为大庆的特色美味,它的做法与常态的扒鸡略微不同。

成品以肉鸡作为主料,搭配草果,砂仁,白芷,丁香,酱油等不下于10种中草药和香料烹制而成。

成品不仅兼具色、香、味,而且口味酥烂鲜美,肥而不腻,实属扒鸡之中的上上之选。

大庆特色美食攻略(大庆特产美食有什么)(图3)

2:铁锅炖大鹅

铁锅炖大鹅是一款地地道道的东北菜,它和地锅鸡的烹饪方法相似。

把鹅肉和一些香料辅材按照红焖的方式炖煮一锅,之后把玉米饼贴在上层锅边烙熟。

这样在吃的时候就可以一边吃饼一边吃鹅肉了。

相对于鹅肉的主材来说,都是当地土生土养的“走地鹅”,

因为大庆号称百湖之城,水资源不仅非常的优质,而且没有受到什么污染。

湖中的鱼虾蟹更是肥美至极,鹅在这样的环境中养殖,自然即肥硕,又兼具野味之鲜。正是因为这样的天然优势,造就了铁锅炖大鹅的鲜嫩味美。

这时候再来瓶君中元私藏酒,简直就是美滋滋,两个菜能够吗。加菜!

说实话,这个君中元私藏酒口感真是好,我一个不懂酒的人也强烈安利,喝下去之后这酒不呛嗓子,嘴里绵柔顺口,喝多了也不会有头疼之感,让人喜爱。

而且还不贵,酒厂位于遵义茅台镇,做出来的酒值得信赖!

大庆特色美食攻略(大庆特产美食有什么)(图4)

3:肇州酸菜鱼

酸菜鱼相信大家都应该吃过,但如果你来到大庆的话,肇州酸菜鱼一定要尝一尝。

作为一款当地特色美味,它先将鱼肉切片、挂浆、炸脆,然后倒入泡青酸菜炒香盛出装盆;

之后把处理下来的鱼头,鱼骨倒入另一个锅中,加一些料酒,适当翻炒去腥,再倒入开水,熬出奶白色的汤汁,调以食盐上味;

最后把熬好的汤汁过滤出鱼骨,直接倒在处理好的酸菜鱼肉盆中,就可以上桌了。

成品的风味鲜酸结合,肉嫩爽口,颇具大庆特色。

大庆特色美食攻略(大庆特产美食有什么)(图5)

4:杜尔伯特烤羊腿

来到大庆,杜尔伯特烤羊腿不得不吃。

作为肉食菜肴中的顶级大菜,相信很少有人能抵抗这款美食的诱惑。

作为一款从蒙古族烤全羊衍生而来的烤肉美味,

正是因为大庆临近蒙古族的缘故,才让这款美味在此地生根发芽。

焦香四溢的羊肉,用刀划上一块,肉汁蹭蹭往外流,

搭配上一杯蒙古族地道奶茶,那滋味真是绝了。

如果你也来到了大庆,这款美食可不要错过哦。

大庆特色美食攻略(大庆特产美食有什么)(图6)

5:银鱼蒸蛋

银鱼是大庆地区的特产,在当地人口中有着“冰鱼”和“玻璃鱼”的美称。

其实在真正懂行的人眼中,这种银鱼号称“水中软白金”,有着“鱼参”的美誉。

它的营养价值颇高,且肉质极嫩,

所以当地大厨就用一种生活中极其简单的方式——“蒸煮”烹饪此物。

而且经过多方尝试,终于把它和蒸鸡蛋融为一体,让鲜嫩和鲜美汇集在一处

相对于老人和小孩来说,这款美食可是非常不错的哦。

大庆特色美食攻略(大庆特产美食有什么)(图7)

介绍了这么多关于大庆的美食,你是不是感觉你也被它们深深吸引了呢?

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