体脂秤测量蛋白质准确吗？它是如何测量出来的？
现在的体脂秤，基本上都可以测量蛋白质含量。这听起来好像有点玄乎，连蛋白质都能测量出来。
与其说测量出来，不如说计算出来。
体脂秤有多少数据是测量出来的？
我们说的体脂秤，指的是「家用体脂秤」，注意它的使用场景是家用，如果你拿它的测量结果跟专业仪器对比，毫无意义。因为它的结果本来也是没有意义的。
家用体脂秤到底有多少数据是测量出来的？有两个：体重和人体内阻。
体重是利用压力传感器测量出来的。
人体内阻是利用微电流测量出来的。
然后利用人体内阻，以及用户的一些基本信息，如身高、体重、年龄、性别等，计算出体脂率、肌肉率、水分率、蛋白质率等等。
所以，这些数据根本不能和专业的仪器对比，因为它们都是把参数代入公式里面计算出来的。
蛋白质率如何计算出来的？
我在之前的文章里面已经说过身体年龄、基础代谢率这些数据的计算方式，下面我们来看看蛋白质率如何计算的。
我选取了三款体脂秤来作为参考：云康宝、衡好和华为。
以上图片，是我在写这篇文章时，分别用云康宝体脂秤、衡好体脂秤和华为体脂秤测量出来的结果，三台秤测量出的体重都是64.05kg。而它们的蛋白质率分别是：
云康宝：18.4%
衡好：19.3%
华为：21.2%
三个结果都不一样，为什么呢？因为选取的计算的参数不一样。那它们到底是怎么样算出来的？
首先要知道，正常人体的蛋白质含量，占据肌肉总量的 23% - 27%。那么，我们先取 25% 来计算试试，因为衡好和华为的报告里面没有提供「肌肉量」，那么我们统一选择三者都有的数据来计算。
那么我们根据如下思路去计算：
肌肉量 = 去脂体重 - 骨重
蛋白质率 = 肌肉量 x 25% / 体重 x 100%
那么，先计算肌肉量：
云康宝肌肉量 = 51.9 - 2.6 = 49.3
衡好肌肉量 = 50.8 - 2.52 = 48.28
华为肌肉量 = 51.8 - 2.67 = 49.13
然后计算蛋白质率：
云康宝蛋白质率 = 49.3 x 0.25 / 64.05 x 100% = 19.24%
衡好蛋白质率 = 48.28 x 0.25 / 64.05 x 100% = 18.84%
华为蛋白质率 = 49.13 x 0.25 / 64.05 x 100% = 19.17%
整个思路都是对的，只是结果有一定的偏差。而我在之前就说过，不同的体脂秤厂商，说选取的计算参数肯定不一样的。如下表格所示，我们可以通过简单的枚举法，来推测对应的厂商是使用哪个参数来计算：
所以，可以推测云康宝选取了23%、衡好选取25%、华为选取26%来计算对应的蛋白质率。因此，体脂秤的数据，不但跟专业仪器对比是毫无意义的，跟不同品牌的体脂秤横向对比也是毫无意义的，因为大家选取的计算参数根本就不一样。
家用体脂秤有什么用？
看到这里，也许你迷惑了，既然数据都是计算出来的，那么家用体脂秤有什么用？
我认为，家用体脂秤还是有它的作用的：
它能以最小的成本，快速让普通人知道自己身体的大概。
它能让我们跟踪一些身体变化趋势，来知晓自己过去的运动效果。
