大家好,小东方来为大家解答以上的问题。薏米冬瓜排骨汤的做法,薏米冬瓜排骨汤的功效这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、冬瓜洗净后,去皮、去籽、切块;猪排骨洗净,斩块;薏米掏净。
2、2、将排骨先用沸水焯水,焯水后洗净血污,放入锅中加清水适量煮开,撇去浮沫,加黄酒,加盖焖20分钟左右,然后下薏米和冬瓜,煮至排骨,冬瓜熟后,下盐和鸡精调味即可。
3、注意事项湿气对于人体:湿气较多则伤肾,宜多食冬瓜;热较多则伤心,宜多食苦瓜。
4、2、冬天用薏米炖猪爪、排骨和鸡,是一种滋补食品,而夏天用薏米煮粥或冷饮(冰镇薏米),又是一种很好的消暑健身的清补剂。
5、3、家中如果婴儿喂吃奶粉的,建议最好每周煮些薏米水类冲奶粉,主要功能去湿下火。
6、4、此汤需要清淡为宜,这样不会丧失汤品原有的鲜味。
7、5、此汤下冬瓜后,要用小火慢炖,这样可以防止冬瓜过熟过烂。
8、6、此汤制作时,如有兴趣的话,可把冬瓜皮洗净后同煮,煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉,因为冬瓜皮营养价值也是很高的,弃之可惜。
本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。