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1、食用价值每年7—8月是苹婆的收获期,鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品,不需特殊加工。
2、苹婆食用部分是其种仁,食用方法多种多样,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及红烧等。
3、用水煮熟后的苹婆种仁,剥去黑色外种皮,再剥去淡褐色半透明中种皮,吃食淡或乳白色种仁。
4、去皮后的种仁质软而色白,犹如1枚小鸟蛋,精致而美观,风味与板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。
5、在广东常用于名莱佳肴的烹饪,如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等,被列入“岭南名莱”。
6、苹婆的种子可食,煮熟后味如栗子,惜结实率不高;如能注意选育种,提高结实率,是 一种值得提倡的木本粮食植物。
7、[3] 蓇葖果鲜红,果实可食用。
8、叶可裹粽。
9、种子可食,风味仿如树菠萝子、板栗,珠三角来炆肉作菜,味极美。
10、荚和蜜枣,陈皮煎服可治血痢。
11、药用价值性味甘,温。
12、[5] ①姚可成《食物本草》:“甘,温。
13、”②《生草药性备要》:“甘,平。
14、”功能主治止痢。
15、主治痢疾。
16、[5] 种子(凤眼果):甘,温。
17、温胃,杀虫。
18、用于虫积腹痛,翻胃吐食,疝痛。
19、[6] 果荚(风眼果壳):平,淡。
20、用于中耳炎,血痢,疝气;外用于痔疮。
21、[6] 壮药:美果囊,美难:根治胃溃疡;树皮治哮喘《桂药编》。
22、[7] 傣药:湾洪(西傣):根茎治胃痛,胃肠炎,痧症,跌打损伤,骨折,外伤出血,风湿性腰腿痛,类风湿性关节炎《滇省志》。
23、湾洪(西傣),蛮呼阿(德傣):根治跌打损伤,骨折,外伤出血,风湿性腰腿痛,类风湿性关节炎,胃痛,胃肠炎,痧症。
24、腹泻,红痢《滇药录》。
25、[3] ①姚可成《食物本草》:“治脏腑生虫及小儿食泥土,腹痛,癖块积硬。
26、养肝胆,明目去翳,止咳退热,解利风邪,消烦降火。
27、”②《生草药性备要》:“治小儿生天婆究(小儿烂头疡)煅存性,开油搽;消热气,煲肉食。
28、”用法用量果壳0.5~1两,水煎调糖1两服。
29、[5] 选方①治腹中蛔虫上攻,心下大痛欲死,面有白斑:罗晃子、牵牛子各七枚。
30、水煎服。
31、②治翻胃吐食,食下即出;或朝食暮吐,暮食朝吐:罗晃子七枚。
32、煅存性,每日酒调下方寸匕,服完为度。
33、③治疝痛:罗晃子七个。
34、酒煎服。
35、(选方出姚可成《食物本草》)禁忌脾虚便泄者禁服。
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