说到大米，南方人吃得多一些，北方人偶尔会吃，对于这方面我深有体会。
本身自己是北方人，小时候吃米的机会很少，差不多一个月吃一两次的样子，现在在南方，几乎天天吃米，顿顿吃米，一点也不夸张。
因为这样北方人买了大米容易被搁置，一放放好久。
在此期间大米很容易生虫，尤其到了天气热的时候，米袋里爬满了米虫，见到这个情况，有的人会把米丢掉，而节俭的人把虫淘干净又继续吃。
不知道你家的大米生虫了吗？如果是少量生虫，还可以继续食用，如果是大量生虫，还是丢掉吧。究竟有什么好方法可以避免大米生虫呢？
家里的大米生虫，一般有两个原因，一个是买米的时候不太仔细，买到了已经生虫的大米，又加上家里的气温高，大米还会不断生虫；一个是买回家的大米没有保存好，导致大米生虫。
有人说了既然买的是新鲜的大米，可为什么会生虫呢？
这是因为大米生长的时候就已经携带有虫卵了，只要有潮湿高温的条件，大米里的虫卵就会开始孵化，从而长出虫子，所以保存大米非常关键，只要保存得当，大米内就不会出现虫子。
想要做到大米不生虫，需满足几个条件：1、新鲜大米并且很干燥，本身没有生虫；2、储存的环境干燥低温，不能潮湿高温、3、给米里多放一物，避免生虫几率。
保存大米很简单，做好“3点”，大米一年都不生虫，方法很实用！
先看第一点
购买大米的时候尽量买袋装大米，因为袋装大米不容易接触到空气、水分，大米相对干燥很多。
而散装大米很容易生虫。可以观察一下超市里的散装大米，有的会有小黑虫在米里窜来窜去，这种米不要买。
还有购买袋装大米尽量选真空包装的，这种更加干燥，生虫的几率更小。
再看第二点
米虫在潮湿高温的环境中很容易繁殖，而且特别活跃，所以要想大米保存得好，要给大米一个好的环境，比如直接把米袋放进冰箱冷冻。
在这种环境中米虫不会孵化，不过这种方法不怎么实用，毕竟家里的冰箱空间有限，除非米量比较少的情况可以用。
那么大多数家庭中，还是准备一个干燥的密闭容器装大米比较好，因为米袋有缝隙，容易接触到空气和水，而这种容器可以有效阻挡空气和水进入大米内。
然后再将容器放在一个干燥低温的环境就好，最不合适的地方是厨房，避开这里就好，不要随手乱放！
最后第三点
保存大米，记得给米里加“1物”，放一年不生虫，这一物指的是花椒和食盐的混合物，它的气味很浓，对虫卵来说有刺激性，也有杀菌的作用，可以很好的阻挡生米虫。
而食盐有吸水性，让大米保持干燥。所以给大米里放几袋这个混合物，就可以有效阻挡米虫出现了，用纱布把花椒和食盐直接包起来就好。
同时做到以上三点：
大米从不生虫！我已经用了好多年了，每次买一袋大米，直接倒进密闭性很好的塑料米缸里，再放进去一两袋花椒食盐混合物，盖紧盖子。便可以很好的保存，每次吃到大米见底，也一只虫子见不到。
