大家好,小东方来为大家解答以上的问题。酱大骨头的家常做法，酱排骨的做法最正宗的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、食材用料：排骨[图]排骨500克葱[图]葱20克相克食物姜[图]姜15克相克食物蒜[图]蒜15克盐（分两次用）适量胡椒粉[图]胡椒粉适量料酒[图]料酒两汤匙黄豆酱两汤匙甜面酱一汤匙白酒半汤匙红糖[图]红糖半汤匙相克食物油[图]油适量大料[图]大料一个香叶一片热水一碗面粉[图]面粉一汤匙菜谱做法：酱排骨的做法图解11.准备食材酱排骨的做法图解22.将排骨放入盆中，放入面粉，加水酱排骨的做法图解33.搅匀后浸泡一个小时酱排骨的做法图解44.冲洗干净，捞出控去水分酱排骨的做法图解55.对比下用面粉洗的排骨，是不是很干净？酱排骨的做法图解66.葱姜蒜（形状无所谓）切好放入排骨中。
2、加入适量盐酱排骨的做法图解77.加入胡椒粉酱排骨的做法图解88.加入料酒酱排骨的做法图解99.加入黄豆酱酱排骨的做法图解1010.加入甜面酱，拌匀酱排骨的做法图解1111.包好保鲜膜放冰箱进行入味（一小时）酱排骨的做法图解1212.锅里放适量油，放入大料和香叶，变色后关火，夹出弃之酱排骨的做法图解1313.再次开火，将腌好的排骨放入翻炒酱排骨的做法图解1414.排骨表面收紧，在锅边淋入白酒去腥酱排骨的做法图解1515.放入红糖上色酱排骨的做法图解1616.翻炒均匀后加开水酱排骨的做法图解1717.水量没过排骨就好，大火煮开转小火酱排骨的做法图解1818.炖四十分钟左右，用筷子能轻易的扎透排骨上的肉酱排骨的做法图解1919.加盐调味，转中火再炖五分钟酱排骨的做法图解2020.将排骨夹出，开大火进行收汁酱排骨的做法图解2121.将汤汁浇在排骨上就可以吃了。
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